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1、 協(xié)同公司領(lǐng)導(dǎo)開展餐飲消費(fèi)對象群體的調(diào)研、定位等工作
2、 負(fù)責(zé)聽取并執(zhí)行甲方指示、協(xié)調(diào)配合甲方工作
3、 負(fù)責(zé)操作服務(wù)區(qū)域行政工作，餐廳膳食日常事務(wù)協(xié)調(diào)管理
4、 檢查督查作業(yè)區(qū)域的衛(wèi)生、安全情況、領(lǐng)導(dǎo)6T標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
5、 組織員工教育培訓(xùn)。主持月、周例會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、安排整改工作。
6、 組織從業(yè)人員的食品安全法律、法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)；
7、 制定食品安全管理制度，并對管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；
8、 檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況，每日有檢查記錄；對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止，提出處理意見；
9、 對食品檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；
10、 對從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行登記和管理，組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促相關(guān)部門對患有有礙食品衛(wèi)生的疾病者及時(shí)調(diào)離相關(guān)崗位
11、 對發(fā)生的食物中毒和食品污染事故及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，并協(xié)助調(diào)查處理；
12、 接受和配合監(jiān)督機(jī)構(gòu)對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并定期向監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告本單位食品安全工作情況;
13、 建立食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；
14、 與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。
15、 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。