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工作職責： 1，對于當下餐飲市場有足夠的洞察力，實時掌握市場流行趨勢。能夠初步分析消費者行為，分析同行競對的產(chǎn)品體系。 2，對公司整體菜單及產(chǎn)品架構(gòu)負責，確保各門店根據(jù)配方出品后能達到標準，對每天各門店產(chǎn)生的菜品反饋進行歸納總結(jié)和優(yōu)化。 3，每季度對菜單進行更新，提前對時令菜作出安排，持續(xù)進行新品的研發(fā) 4，對全產(chǎn)品標準化負責，制定對應的SOP，持續(xù)降低門店廚房的操作難度，全面實現(xiàn)“去廚師化” 5，配合市場部的營銷計劃，提出適當包裝建議。 6，熟悉并監(jiān)控產(chǎn)品的利潤空間，當下的折扣力度，協(xié)調(diào)供應鏈和庫存管理，避免斷貨和浪費。 7，有基本的廚房能力和廚藝知識，能夠簡單進行數(shù)據(jù)分析和整理。