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崗位內(nèi)容：
1，對于餐飲市場有足夠的洞察力，實(shí)時掌握市場流行趨勢。能夠初步分析消費(fèi)者行為，分析同行競對的產(chǎn)品體系。
2，對公司整體菜單及產(chǎn)品架構(gòu)負(fù)責(zé)，確保各門店根據(jù)配方出品后能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，對每天各門店產(chǎn)生的菜品反饋進(jìn)行歸納總結(jié)和優(yōu)化。
3，每季度對菜單進(jìn)行更新，提前對時令菜作出安排，持續(xù)進(jìn)行新品的研發(fā)
4，對全產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化負(fù)責(zé)，制定對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)流程，持續(xù)降低門店廚房的操作難度，全面實(shí)現(xiàn)“去廚師化”
5，配合市場部的營銷計(jì)劃，提出適當(dāng)包裝建議。
6，熟悉并監(jiān)控產(chǎn)品的利潤空間，當(dāng)下的折扣力度，協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈和庫存管理，避免斷貨和浪費(fèi)。
7，有基本的廚房能力和廚藝知識，能夠簡單進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和整理。
任職要求：
1. 3年以上成熟餐飲集團(tuán)公司產(chǎn)品經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
2. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通表達(dá)能力；
3. 有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析和解決問題的能力。