1.編制周采購計劃,提交采購經(jīng)理組織主副食料或其它物品的采購
2.不定期抽查菜肴質(zhì)量、重量是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求
3.負(fù)責(zé)次日飯菜的準(zhǔn)備工作
4.定期對食堂的日常衛(wèi)生/餐具/消毒/員工衛(wèi)生情況/設(shè)施衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查
5.主要負(fù)責(zé)員工的三餐飲食(約200人左右)
1.具有3年以上食堂大廚工作經(jīng)驗
2.熟悉廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生知識
3.具有廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的一般知識和能力
4.善于協(xié)調(diào)同事之音的關(guān)系,與同事有良好的合作能力
5.心理素質(zhì)好,情緒穩(wěn)定