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1、制定研發(fā)計劃，帶領團隊開展新產(chǎn)品的開發(fā)工作，滿足市場需求和公司戰(zhàn)略規(guī)劃。
2、關注食品行業(yè)動態(tài)和趨勢，收集相關信息，為研發(fā)工作提供創(chuàng)新思路。
3、主導研發(fā)項目，把控項目進度、質(zhì)量和成本，確保項目按時完成并達到預期目標。
4、協(xié)調(diào)與生產(chǎn)、質(zhì)量控制、采購等部門的合作，保障研發(fā)成果的順利轉(zhuǎn)化和量產(chǎn)。
5、領導和培養(yǎng)研發(fā)團隊，制定團隊工作計劃和目標，分配工作任務，評估團隊成員績效。
6、組織團隊培訓和學習活動，提升團隊的專業(yè)技能和創(chuàng)新能力。
7、對現(xiàn)有產(chǎn)品進行技術改進和優(yōu)化，提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，降低成本。
8、解決產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)過程中的技術難題，提供技術支持和指導。
9、制定食品研發(fā)的相關標準和規(guī)范，包括原料選擇、工藝流程、質(zhì)量標準等。
10、確保研發(fā)工作符合國家法律法規(guī)、食品安全標準和公司質(zhì)量體系要求。
11、 負責研發(fā)過程中的文檔撰寫和管理，包括配方、工藝文件、測試報告等，能用數(shù)字化來表達味道和工藝。