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中餐餐飲店長(zhǎng)/經(jīng)理

1-1.5萬
  • 杭州臨平區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招3人
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職位描述

中餐廳
崗位內(nèi)容： 1.全面負(fù)責(zé)門店經(jīng)營(yíng)管理工作，執(zhí)行公司規(guī)章制度，監(jiān)督廚房菜品質(zhì)量、服務(wù)流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?； 2.制定銷售計(jì)劃并分解目標(biāo)，分析營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)（如日/周/月報(bào)表），調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略以提升業(yè)績(jī)?； 3.監(jiān)控食材采購、庫存及損耗，控制成本率與毛利率，確保財(cái)務(wù)安全?； 4.負(fù)責(zé)員工招聘、排班、考勤及績(jī)效考核，培養(yǎng)核心團(tuán)隊(duì)并提升員工業(yè)務(wù)技能?；
5.監(jiān)督廚房出品質(zhì)量和中餐特色菜品研發(fā)，確保符合標(biāo)準(zhǔn)化流程?；
6.檢查設(shè)備維護(hù)、消防設(shè)施及衛(wèi)生狀況，落實(shí)安全責(zé)任制?；
7.開展市場(chǎng)調(diào)研，制定節(jié)假日促銷或外賣運(yùn)營(yíng)計(jì)劃，拓展客群?；收集顧客反饋，優(yōu)化服務(wù)細(xì)節(jié)和菜單結(jié)構(gòu)； 任職要求： 1.高中或大專以上學(xué)歷，3年以上中餐或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)?，有蒸菜館管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
2.熟悉中餐運(yùn)營(yíng)全流程（菜品研發(fā)、成本管控、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)），具備數(shù)據(jù)分析能力?；
3.熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)，掌握基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)?；
4.執(zhí)行力強(qiáng)，能高效分解目標(biāo)并推動(dòng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成?；溝通協(xié)調(diào)能力突出，擅長(zhǎng)處理客訴及團(tuán)隊(duì)矛盾?；
5.了解食品安全法規(guī)、消防管理要求及中餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)?；
6.具備品牌意識(shí)，能結(jié)合中餐文化設(shè)計(jì)特色服務(wù)或營(yíng)銷活動(dòng)?。
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工作地點(diǎn)

杭州臨平區(qū)美致生活廣場(chǎng)

職位發(fā)布者

丁森權(quán)/人事經(jīng)理

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杭州美致房地產(chǎn)開發(fā)有限公司是一家專注于筑造高品質(zhì)住宅及商業(yè)綜合體的房地產(chǎn)企業(yè)，公司坐落于杭州錢江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，現(xiàn)開發(fā)的美致廣場(chǎng)項(xiàng)目用地面積37224平方米，依傍美麗的江南古鎮(zhèn)塘棲鎮(zhèn)。公司具備優(yōu)秀的設(shè)計(jì)、管理團(tuán)隊(duì)，秉持“以人為本”的核心理念，在房屋構(gòu)造中不斷注入靈感以擴(kuò)展超越想象的空間，打造高品質(zhì)的人居環(huán)境。美致房產(chǎn)始終信奉“客戶至上、品質(zhì)第一”的企業(yè)宗旨，通過不懈地努力，為客戶創(chuàng)造價(jià)值，使每位客戶感受到美于致，致為美企業(yè)理念。
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