崗位職責(zé):
?1.菌種保管與接種?
按規(guī)范完成發(fā)酵罐接種,避免污染,記錄菌種使用信息及培養(yǎng)狀態(tài)。
?2.發(fā)酵工藝執(zhí)行與監(jiān)控?
按SOP完成培養(yǎng)基配制、發(fā)酵罐參數(shù)設(shè)定(溫度、pH值、溶氧量、攪拌速度),實時監(jiān)控并記錄數(shù)據(jù)。根據(jù)發(fā)酵階段(延滯期、對數(shù)期、穩(wěn)定期)調(diào)整工藝參數(shù),確保發(fā)酵效率。
?3.設(shè)備操作與維護?
操作發(fā)酵罐、滅菌設(shè)備等核心設(shè)備,執(zhí)行日常清潔、消毒及預(yù)防性維護。參與設(shè)備故障排查,配合完成設(shè)備驗證(如滅菌效果驗證、參數(shù)校準(zhǔn))。
?4.生產(chǎn)環(huán)境管理?
維護車間潔凈度,執(zhí)行消毒、環(huán)境監(jiān)測等流程,防止交叉污染。定期對車間地面、設(shè)備表面進行消毒,處理生產(chǎn)廢棄物。
5.?生產(chǎn)記錄與異常處理?
規(guī)范填寫批生產(chǎn)記錄、設(shè)備運行日志、工藝參數(shù)表,確保數(shù)據(jù)可追溯。發(fā)現(xiàn)染菌、參數(shù)異常等問題時,立即上報并啟動應(yīng)急預(yù)案(如終止發(fā)酵、設(shè)備隔離)。
任職要求:
?教育背景?
中專及以上學(xué)歷,生物工程、微生物學(xué)、食品加工技術(shù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
?工作經(jīng)驗?
1年以上發(fā)酵車間操作經(jīng)驗,熟悉微生物發(fā)酵全流程(菌種→培養(yǎng)基→發(fā)酵→出罐)。
有醫(yī)藥行業(yè)GMP車間或食品發(fā)酵車間經(jīng)驗者優(yōu)先。
?專業(yè)技能?
熟練操作發(fā)酵罐、離心機等設(shè)備,掌握pH計、溶氧儀等儀器的校準(zhǔn)與使用。
能看懂工藝流程圖,具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析能力(如效價計算、染菌率統(tǒng)計)。
?職業(yè)素養(yǎng)?
適應(yīng)倒班制(早/中/晚班),能承受高溫、噪音等車間環(huán)境。
嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)范,責(zé)任心強,具備團隊協(xié)作意識。
?其他要求?
體力要求:需配合完成發(fā)酵罐清洗、物料搬運等體力勞動。
證書要求:部分崗位需持有健康證、特種設(shè)備操作證(如壓力容器)。
原標(biāo)題:《發(fā)酵技工招聘(J10721)》