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更新于 7月3日

餐飲主廚

7000-9000元
  • 鄭州新密市
  • 5-10年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽

  • 工作環(huán)境好
  • 同事很nice
  • 氛圍活躍
  • 免費(fèi)班車
  • 吃住環(huán)境好
  • 團(tuán)隊(duì)執(zhí)行強(qiáng)
  • 人際關(guān)系好

職位描述

廚房運(yùn)營管理
崗位職責(zé)
1. 做好廚房成本控制工作,菜品毛利控制,保證在合理的范圍之內(nèi)
2. 召開后廚員工例會(huì),貫徹西區(qū)經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
3. 制定廚房的操作流程及各崗位職責(zé),合理安排各工作崗位的人員配置,確保廚房工作正常有序。
4. 掌握所有產(chǎn)品的制作工藝及出品標(biāo)準(zhǔn)(色、香、味、形)。
5. 檢查操作員按照工作程序及標(biāo)準(zhǔn)做好的每份出品原材料的切配、加工和制作,督導(dǎo)操作員正確使用和保存食品原材料。
6. 負(fù)責(zé)新菜品的開發(fā)和研制,并根據(jù)季度、市場貨源情況,有針對(duì)性的調(diào)整菜單。
7. 飯市高峰期妥當(dāng)安排各崗位人員,并作適當(dāng)調(diào)度,確保出品順暢;做好高峰期出品總量30%的抽樣檢查,確保出品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
8. 檢查廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質(zhì)期,防止變質(zhì)和短缺等工作。
任職要求
1.德行要求:有一定的工作責(zé)任心及良好的處理態(tài)度和管理能力。
2.學(xué)歷要求:中?;虼髮R陨蠈W(xué)歷。
3.工作經(jīng)驗(yàn):有10年以上樂園工作經(jīng)驗(yàn)或5年以上餐廳廚師工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4.其他要求:有禮貌、形象好、溝通能力強(qiáng),有健康證,無(傳染性)疾病,普通話標(biāo)準(zhǔn)。

工作地點(diǎn)

鄭州新密市銀基動(dòng)物王國

職位發(fā)布者

周女士/招聘主管

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo銀基國際旅游度假區(qū)
河南銀基集團(tuán)成立于1993年,深耕河南28年,銀基從最初的商業(yè)板塊起步,至今已發(fā)展成以文旅開發(fā)、文旅運(yùn)營為核心的多元化企業(yè)集團(tuán)。作為河南省重點(diǎn)文旅項(xiàng)目,銀基國際旅游度假區(qū)由銀基集團(tuán)傾力打造,位于國家“米”字型高鐵樞紐城市鄭州,總投資560億元。距鄭州高鐵站40分鐘車程,新鄭國際機(jī)場25分鐘車程,鄭欒高速、商登高速穿境而過,交通極為便利。銀基國際旅游度假區(qū)在建設(shè)之初便對(duì)標(biāo)國際高標(biāo)準(zhǔn),目前已經(jīng)打造了多個(gè)深受游客喜愛的項(xiàng)目:中部高品質(zhì)溫泉引領(lǐng)者-銀基黃帝宮御溫泉;國內(nèi)新晉網(wǎng)紅打卡地、全室內(nèi)冰雪主題綜合性樂園-銀基冰雪世界;擁有百余項(xiàng)國內(nèi)頂尖玩水設(shè)備的高品質(zhì)水上樂園-銀基樂海水世界。2020年開業(yè)的兩個(gè)重磅項(xiàng)目,被業(yè)內(nèi)專家譽(yù)為“重新定義動(dòng)物園”的全新一代動(dòng)物主題樂園——銀基動(dòng)物王國,以及國內(nèi)首座極地生態(tài)為主題的銀基冰雪酒店。此外,還有黃帝宮景區(qū)改擴(kuò)建項(xiàng)目,以及籌建當(dāng)中的濱湖商業(yè)街、銀基海洋王國等。如此的規(guī)劃和手筆,集群式的產(chǎn)業(yè),全品類的服務(wù),也被行業(yè)評(píng)價(jià)為中國北部能夠“對(duì)標(biāo)長隆”的實(shí)力項(xiàng)目,一張冉冉升起的中國旅游度假新名片。銀基黃帝宮御溫泉于2015年11月開業(yè)。項(xiàng)目按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)打造,擁有輕奢溫泉?jiǎng)e墅36棟,各類特色泡池108個(gè),配套齊全、風(fēng)景優(yōu)美,集溫泉養(yǎng)生、度假游玩、住宿餐飲、休閑娛樂等功能為一體,一直引領(lǐng)中部高品質(zhì)溫泉。銀基樂海水世界于2016年6月開業(yè)。項(xiàng)目以海洋探險(xiǎn)為主題,擁有百余項(xiàng)國內(nèi)頂尖玩水設(shè)備,涵蓋主題游樂、旅游休閑、特色商業(yè)等多種功能,集水上、島灣等多元化空間形態(tài)于一體,是中原地區(qū)面積最大、設(shè)施最先進(jìn)、項(xiàng)目最豐富的高端水上樂園,能同時(shí)接納3萬名游客,夏日時(shí)尚游玩必選。銀基冰雪世界于2017年12月開業(yè)。項(xiàng)目由國際頂尖機(jī)構(gòu)聯(lián)合銀基文旅設(shè)計(jì)院共同規(guī)劃設(shè)計(jì),獨(dú)創(chuàng)3000㎡冰湖面, 360米炫麗冰環(huán)路,四季恒溫18℃,擁有圣誕世界、白色城堡、雪貓小鎮(zhèn)、翡翠谷四大特色區(qū)域,8組游樂設(shè)備、4個(gè)室內(nèi)場館及3個(gè)主題餐廳,是亞洲首個(gè)集冰場、娛雪、游樂、科教于一體的綜合性冰雪主題室內(nèi)樂園,被譽(yù)為“室內(nèi)迪士尼”,鄭州熱門網(wǎng)紅打卡地,中部地區(qū)親子游玩首選目的。銀基動(dòng)物王國由世界知名設(shè)計(jì)“OKE”公司規(guī)劃全面規(guī)劃設(shè)計(jì):樂園占地 850畝,該項(xiàng)目規(guī)劃有世界集市小鎮(zhèn)、尋覓探險(xiǎn)王國、萌寵樂園、野生動(dòng)物園、魔法花園等眾多區(qū)域。游客們可全天候體驗(yàn)來自世界各地的新奇表演和特色演繹。該樂園將打造成中國最具有影響力的“兒童歡樂世界”!2020年 8月已開業(yè)。銀基冰雪主題酒店,中國最大的極地生態(tài)主題酒店,由世界頂尖建筑設(shè)計(jì)公司“美國 WATG”設(shè)計(jì):酒店占地 390畝,擁有 1314間客房,各類豪華套房、溫馨家庭房,盡攬一線湖景資源。風(fēng)格各異的餐廳、酒吧,提供中西式及亞洲特色美食餐飲體驗(yàn)。奢華宴會(huì)、會(huì)議場地及多功能廳,提供商務(wù)、婚禮等多種需求。一條 1000米景觀護(hù)城河環(huán)繞酒店,打造夢幻般私屬城堡。2020年 8月已開業(yè)。
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