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一、崗位職責(zé)
1. 團(tuán)隊(duì)與空間運(yùn)營(yíng)管理
① 負(fù)責(zé)茶飲團(tuán)隊(duì)排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核及茶藝技能提升，打造兼具專業(yè)性與文化服務(wù)力的團(tuán)隊(duì)。
② 制定新中式茶飲SOP標(biāo)準(zhǔn)體系，涵蓋茶葉沖泡標(biāo)準(zhǔn)（水溫/時(shí)長(zhǎng)/比例）、茶器清潔消毒規(guī)范、茶席美學(xué)陳列規(guī)則，確保符合食品安全（HACCP）及文化空間調(diào)性。
2. 茶產(chǎn)業(yè)鏈與成本精控
① 管理全鏈路茶供應(yīng)鏈：原葉茶采購（中式茶基底+拼配茶）、茶器耗材庫存、茶食輕餐原料管理，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)率（目標(biāo)≤15%損耗）。
② 監(jiān)管每日經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（客單價(jià)/復(fù)購率/茶品暢銷榜），定期提交茶飲板塊經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告，提出利潤(rùn)提升方案。
3. 茶品研發(fā)與文化賦能
① 主導(dǎo)季度主題茶單開發(fā)（如"24節(jié)氣茶"、"唐宋煮茶復(fù)刻"、"文創(chuàng)聯(lián)名特調(diào)"），融合文化空間策展主題設(shè)計(jì)沉浸式茶體驗(yàn)。
② 建立茶品風(fēng)味QC體系，定期組織茶葉審評(píng)會(huì)、沖泡技法培訓(xùn)，確保出品穩(wěn)定性與美學(xué)呈現(xiàn)。
4. 茶文化體驗(yàn)與業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)
① 策劃高黏性文化活動(dòng)（茶道沙龍/茶器手作/東方美學(xué)課堂），提升空間客流量及茶飲銷售占比（目標(biāo)占空間營(yíng)收20%+）。
② 搭建會(huì)員茶籍體系，定制高凈值客戶茶禮服務(wù)，推動(dòng)會(huì)員復(fù)購率。
③ 跨部門協(xié)作文化空間活動(dòng)，提供定制茶宴服務(wù)（如藝術(shù)開幕茶會(huì)、企業(yè)茶歇定制）。
④ 對(duì)茶飲板塊業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)達(dá)成月度銷售目標(biāo)。
二、任職要求
1. 經(jīng)驗(yàn)：
? 3年以上高端茶飲/新中式茶館運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，獨(dú)立管理過茶品開發(fā)、團(tuán)隊(duì)、庫存、營(yíng)銷全鏈路（tea'stone/煮葉等品牌背景優(yōu)先）。
2. 硬技能：
? 精通中國(guó)茶體系（六大茶類特性/沖泡技法/茶器搭配），持有評(píng)茶員/茶藝師資格證者優(yōu)先。
? 熟練操作茶飲POS系統(tǒng)、庫存管理軟件，具備茶飲成本核算能力（Excel數(shù)據(jù)透視表必備）。
? 茶空間運(yùn)營(yíng)敏感度：熟悉小紅書/大眾點(diǎn)評(píng)茶飲品類運(yùn)營(yíng)邏輯，具備爆款打造案例。
3. 軟實(shí)力：
? 擅長(zhǎng)將傳統(tǒng)文化元素轉(zhuǎn)化為商業(yè)體驗(yàn)（如宋式點(diǎn)茶、茶席設(shè)計(jì)、東方美學(xué)敘事）。
? 具備團(tuán)隊(duì)教練能力，能制定茶藝師成長(zhǎng)路徑。
4. 價(jià)值觀匹配：
? 深度認(rèn)同"茶為媒介，文化為核" 理念，持續(xù)追蹤茶行業(yè)趨勢(shì)（如圍爐冰茶/茶酒融合）。
? 適應(yīng)文化空間彈性工作節(jié)奏（早晚班/周末高峰），具備突發(fā)客訴應(yīng)急處理能力。
5. 加分項(xiàng)：
? 有咖啡品類運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先（促進(jìn)咖茶融合創(chuàng)新）；
? 具備茶器選品、茶空間VI設(shè)計(jì)協(xié)作經(jīng)驗(yàn)。