1、負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經營預算,帶領全體員工積極完成和超額完成經營指標。
2、主持建立和完善餐飲部的各項規(guī)章制度及服務程序與標準,并督導實施。
3、定期深入各部門聽取匯報并檢查工作情況,控制餐飲部各項收支,制定餐飲價格,監(jiān)督采購和盤點工作,進行有效的成本控制。
4、檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規(guī)范及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施,出色的完成各項工作,進行有效的成本控制。
5、定期同餐飲部副經理、行政總廚研究新菜點,推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。
6、負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導,定期對下屬進行績效評估。
7、組織和實施餐飲部員工的服務技術和烹飪技術培訓工作,提高員工素質,為飯店樹立良好的形象和聲譽。
1、 大專及以上學歷,餐飲行業(yè)、酒店管理等相關專業(yè);
2、具備知名餐飲企業(yè)3年以上負責人的工作經驗;
3、具備良好的溝通能力與組織能力,善于目標管理;
4、熟悉餐飲相關流程培訓、擅長組織搭建團隊,具有良好的管理、培訓等綜合領導能力;
5、具有較強服務意識和責任心,能夠承受壓力;
職位福利:五險一金、交通補助、包住、通訊補助