崗位要求:
專業(yè) 食品質量與安全
相關行業(yè)或者崗位工作經(jīng)驗不少于 3年
教育水平 本科
知識 面粉指標分析及研究,產品工藝的研究
技能要求 了解食品制作原理,能進行基礎實驗、
其他 寫作能力強、執(zhí)行能力強,思維要靈活
使用工具設備 計算機
崗位職責:
職責1.計劃管理
1.1負責根據(jù)運營部提報的銷售需求計劃、生產部的生產保供能力、采購的供應能力和周期流轉供應保障計劃(所有原輔料需求計劃、包裝需求計劃、生產需求計劃、配粉打包需求計劃、掛面生產需求計劃),經(jīng)上級領導審核、批準后分發(fā)采購部、生產部執(zhí)行,并對計劃偏差進行跟蹤以保障運營的需求計劃,從計劃工作方面保證銷售計劃的供應,并對相關節(jié)點進行考核。
1.2安排回機計劃(原料、輔料、半成品、不合格品),保障銷售計劃及庫存面粉的周轉效率。
1.3根據(jù)入司小麥的卸貨制度履行到貨小麥的排倉/并倉監(jiān)督落實工作的職責。
1.4根據(jù)計劃需求,及時安排下達SAP訂單,保障生產效率;
職責2.質量管理
2.1負責按照部門管理制度分工和《訂單制定制度》(制粉訂單、配粉打包訂單)及時下達、審核SAP訂單。
2.2協(xié)助進行產品質量跟蹤。
2.3完成所負責產品的配方標準的提報和方案優(yōu)化工作(方案設計工作、品質改良、成本優(yōu)化聯(lián)產平衡工作)。
職責3.其他工作
3.1按照《部門管理制度》完成負責的報表和文件存檔工作;負責完成實驗室及其相關設 設備的管理工作。
3.2 負責完成與其他組的協(xié)同工作。
3.3按照安全、5S和體系工作要求協(xié)助部門安全員和體系人員完成部門安全(詳見附件1-4安全履職清單)、5S工作及體系工作;
3.4按時完成領導交辦的其他工作任務;
3.5完成所負責工作的異常情況的處理,如遇異常超范圍情況(未列入日常工作職責的內容)及時向直管領導請示處理。