崗位內容：
1、每天根據食堂用餐人數和菜譜計劃，確定食材采購清單。厲行節(jié)約、杜絕浪費，搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。
2、仔細驗收采購回來的食材，檢查食材的質量和新鮮度。發(fā)現問題及時反饋溝通解決，確保進入食堂廚房的食材安全、優(yōu)質。
3、負責早、中、晚餐的烹飪調制，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食品衛(wèi)生，不加工霉爛變質食物，杜絕食物中毒現象。
4、計劃用料，精細工作，提高烹飪技術，根據季節(jié)變化和員工反饋，推出新的菜品。
5、負責餐具消毒，每天一次。
6、負責搞好食堂衛(wèi)生，個人衛(wèi)生，確保無為是死角要求食物存放整潔，灶具置有序。
7、生熟食嚴格分開放置，確保飲食衛(wèi)生，剩菜，剩飯要及時妥善，防止鼠，蟲侵入。
8、愛護食堂灶具，器皿等公用財產，對損壞的公共物品及時上報。
9、"按規(guī)操作、注意安全、防止煤氣中毒、火災事故。
任職要求：
1. 身體健康，持有健康證
2. 熟悉和掌握川菜加工和烹飪方法、各種食材的儲存方法。
3. 具備基本的口味品味和良好的服務意識。
4. 具備較強的學習能力和適應能力。