崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作,精通各菜系的制作。
2.能制作菜品樣式多,美味可口,會(huì)做面食。
3.負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃。
4.對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。
5.督促?gòu)N房對(duì)食品原料的管理,合理地控制食品成本。
6.檢查廚房所屬各位員工的操作規(guī)范.
任職要求:
1.3-5年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)
2.熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量。
3.擅長(zhǎng)東北菜、粵菜。
4.有廚師證,具有高端飯店主廚經(jīng)驗(yàn)都優(yōu)先錄取。
5.具有獨(dú)立制作菜品能力
6.品行端正,工作能力強(qiáng)。
7.身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,無(wú)不良嗜好。
職位福利:五險(xiǎn)、彈性工作、節(jié)日福利