職位描述
中餐湘菜食堂
1、菜品制作 主要負(fù)責(zé)熱菜成品的烹制，根據(jù)食品的不同風(fēng)味嚴(yán)格進(jìn)行多樣化烹制，保證菜肴的質(zhì)量。
2、原材料申購 檢查每周的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充，每日下單次日菜品
3、留樣等登記 配合食品安全抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確?？腿耸称返慕^對安全， 進(jìn)貨、消毒臺賬本登記、消防安全自查登登記。
4、成本控制 控制本點(diǎn)的各項(xiàng)收支，進(jìn)行菜品、貨品查驗(yàn)，進(jìn)行有效的成本控制。
5、提升營業(yè)額 本就餐點(diǎn)營收情況把控，創(chuàng)新菜品及溝通方式維護(hù)客戶，提升營業(yè)額
6、菜品研究 就餐人群滿意度收集、不斷提升操作、菜品花樣
7、客戶維護(hù) 老年餐桌報(bào)名、打卡量、退費(fèi)操作，就餐人群安全就餐及突發(fā)情況的處理
8、維修維護(hù) 本就餐點(diǎn)硬件維護(hù)及報(bào)修、水電燃?xì)獬渲禃r(shí)間把控
2、原材料申購 檢查每周的原料消耗,及時(shí)申購、補(bǔ)充，每日下單次日菜品
3、留樣等登記 配合食品安全抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確?？腿耸称返慕^對安全， 進(jìn)貨、消毒臺賬本登記、消防安全自查登登記。
4、成本控制 控制本點(diǎn)的各項(xiàng)收支，進(jìn)行菜品、貨品查驗(yàn)，進(jìn)行有效的成本控制。
5、提升營業(yè)額 本就餐點(diǎn)營收情況把控，創(chuàng)新菜品及溝通方式維護(hù)客戶，提升營業(yè)額
6、菜品研究 就餐人群滿意度收集、不斷提升操作、菜品花樣
7、客戶維護(hù) 老年餐桌報(bào)名、打卡量、退費(fèi)操作，就餐人群安全就餐及突發(fā)情況的處理
8、維修維護(hù) 本就餐點(diǎn)硬件維護(hù)及報(bào)修、水電燃?xì)獬渲禃r(shí)間把控
職位福利：月休4天，轉(zhuǎn)正后公司購買五險(xiǎn)、包吃、包住、節(jié)日福利、定期團(tuán)建、免費(fèi)停車
工作地點(diǎn)
長沙開福區(qū)善孝堂養(yǎng)老
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湖南善孝堂養(yǎng)老服務(wù)有限公司善孝堂養(yǎng)老是一家集機(jī)構(gòu)養(yǎng)老、社區(qū)居家、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合、中醫(yī)診療、老年餐飲等業(yè)務(wù)為一體的綜合性養(yǎng)老品牌?，F(xiàn)運(yùn)營5家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、12家居家養(yǎng)老服務(wù)中心、2家中醫(yī)門診、3家老年餐飲門店，運(yùn)營床位560張。2022年，善孝堂撈刀河機(jī)構(gòu)和開福區(qū)社會福利中心將投入使用，床位規(guī)模將突破1000張。善孝堂秉承善孝、感恩、責(zé)任、執(zhí)著的服務(wù)理念，以“中醫(yī)+養(yǎng)老”為服務(wù)特色，專注服務(wù)康復(fù)型、失能型、失智型老人。致力于為老年人提供高效、貼心的養(yǎng)老服務(wù)。
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