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生鮮倉管理，五險(xiǎn)，包工作餐 崗位職責(zé)： 1. 倉儲(chǔ)管理 負(fù)責(zé)生鮮食材（蔬菜、肉類、水產(chǎn)、凍品等）的入庫、存儲(chǔ)、分揀及出庫全流程管理，確保貨物先進(jìn)先出（FIFO）。 制定并執(zhí)行生鮮倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)（如溫濕度控制、冷藏/冷凍分區(qū)），避免食材變質(zhì)損耗。 2. 驗(yàn)收與質(zhì)量控制 嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收食材重量、品質(zhì)、保質(zhì)期及合規(guī)性（如檢疫證明），拒收不合格貨物。 定期檢查庫存食材狀態(tài)，及時(shí)處理臨期或變質(zhì)產(chǎn)品。 3. 發(fā)貨與配送協(xié)調(diào) 根據(jù)門店/廚房需求安排每日發(fā)貨計(jì)劃，確保準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確配送。 協(xié)調(diào)物流部門優(yōu)化配送路線，保障生鮮食材運(yùn)輸時(shí)效。 4. 庫存與成本控制 定期盤點(diǎn)，確保賬實(shí)一致，分析庫存周轉(zhuǎn)率并提出優(yōu)化建議。 監(jiān)控倉儲(chǔ)損耗率，制定降損措施（如包裝改進(jìn)、存儲(chǔ)條件優(yōu)化）。 5. 安全與合規(guī) 落實(shí)倉庫消防安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全法規(guī)。 管理倉儲(chǔ)設(shè)備（冷庫、叉車等）的日常維護(hù)與安全操作。 6. 團(tuán)隊(duì)管理 培訓(xùn)并監(jiān)督倉管員工作，提升團(tuán)隊(duì)效率。 任職要求： 1. 年齡25-45歲，統(tǒng)招大專及以上學(xué)歷，物流管理、食品科學(xué)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2. 3年以上餐飲/生鮮行業(yè)倉儲(chǔ)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉生鮮食材特性及冷鏈管理； 3. 熟練使用WMS系統(tǒng)、Excel數(shù)據(jù)分析，具備基礎(chǔ)冷鏈設(shè)備操作知識(shí)； 4. 細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，能適應(yīng)生鮮行業(yè)高強(qiáng)度、突發(fā)性工作節(jié)奏； 5. 有中央廚房、連鎖餐飲或大型商超生鮮倉管理經(jīng)驗(yàn)或持有倉儲(chǔ)管理相關(guān)證書（如冷鏈物流管理、食品安全員）優(yōu)先。