崗位職責(zé):
1、制定每日生產(chǎn)計(jì)劃菜單,并做好烹飪工作,保證出菜時(shí)間和菜品質(zhì)量;
2、協(xié)助完成半成品加工工作,完成每天的餐前準(zhǔn)備工;
3、正確使用操作工具,維護(hù)好廚房設(shè)施設(shè)備和餐具,注意節(jié)約水電氣和減少各種物品損耗;
4、做好個(gè)人及環(huán)境消毒衛(wèi)生,預(yù)防食物質(zhì)量事件。完成本崗位區(qū)域的衛(wèi)生,并做好廚房的衛(wèi)生及收檔工作;
5、嚴(yán)格遵守廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)管理,積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),發(fā)揚(yáng)互幫互助的學(xué)習(xí)精神,刻苦學(xué)習(xí),努力專研,不斷提高烹飪技巧。
1、2年以上酒樓粵菜廚師工作經(jīng)驗(yàn);
2、精通粵菜、蒸菜、燉湯等蒸煮菜,能創(chuàng)新菜品;
3、持有廚師資格證優(yōu)先。
職位福利:五險(xiǎn)一金、績(jī)效獎(jiǎng)金、餐補(bǔ)、帶薪年假、高溫補(bǔ)貼、定期體檢、節(jié)日福利