崗位職責:
1、全面負責社區(qū)餐廳的日常運營管理,對營業(yè)額、利潤、客戶滿意度負責;
2、制定并執(zhí)行排班計劃,管理全體員工,進行培訓、激勵與考核;
3、保障服務品質,控制門店成本,包括食材、物料、人力、能耗、生鮮損耗等;
4、監(jiān)督食品安全、環(huán)境衛(wèi)生及安全生產標準的嚴格執(zhí)行;
5、處理客戶投訴和突發(fā)事件,維護良好的社區(qū)與客戶關系;
6、協(xié)調前廳、后廚、團購等工作;
7、與各相關方保持密切溝通,執(zhí)行聯(lián)合營銷活動;
任職要求:
1、年齡要求45周歲以內、大專及以上學歷(持有健康證)
2、3年以上餐飲或零售行業(yè)門店管理經(jīng)驗,有食堂或團購業(yè)務管理經(jīng)驗者有限
3、豐富的團隊管理經(jīng)驗、具備溝通協(xié)調和突發(fā)事件處理的能力
4、熟悉餐飲/零售的運營流程、成本控制和食品安全法規(guī)。
5、熟悉了解蔬果等生鮮商品的保鮮、陳列和控損方法
6、具備一定的財務知識,能進行日常數(shù)據(jù)分析和經(jīng)營報表解讀
7、有責任心,執(zhí)行力強,能承受一定工作壓力