崗位職責(zé):
1、嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制體系?(如HACCP、GMP),監(jiān)督班組員工按規(guī)程操作,確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程的質(zhì)量監(jiān)控、首件檢驗及異常處理;
2、具備強(qiáng)烈的成本意識,關(guān)注生產(chǎn)過程中的物料損耗、能耗、工時利用率等,積極尋求優(yōu)化方案,協(xié)助控制并降低生產(chǎn)成本;
3、推行現(xiàn)場5S/6S管理,維護(hù)整潔、有序、安全的生產(chǎn)環(huán)境;
4、組織班前/班后會,宣導(dǎo)重點事項,總結(jié)工作,培訓(xùn)員工技能及安全、質(zhì)量意識;
5、全面落實安全生產(chǎn)責(zé)任制,排查隱患,確保員工嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,杜絕安全事故;
6、積極參與或主導(dǎo)生產(chǎn)過程的持續(xù)改善活動?(如精益生產(chǎn)、效率提升、損耗降低等項目),運(yùn)用基本的數(shù)據(jù)分析工具提出合理化建議
任職要求:
1、3年以上食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗。熟悉休閑零食、乳制品、飲料等至少一類產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和關(guān)鍵控制點者優(yōu)先;
2、大專及以上學(xué)歷,食品科學(xué)、機(jī)械自動化、質(zhì)量管理、生物工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮;
3、精通生產(chǎn)計劃排程與進(jìn)度管控,能高效組織生產(chǎn)資源;
4、熟悉食品行業(yè)質(zhì)量與安全管理體系?(如ISO22000、HACCP、GMP)的基本要求及《食品安全法》等相關(guān)法規(guī);
5、對數(shù)據(jù)敏感,具備基本的生產(chǎn)成本構(gòu)成意識?(如物料、能耗、人工、效率損耗),并能通過數(shù)據(jù)分析和邏輯判斷指導(dǎo)工作改善;
6、了解生產(chǎn)設(shè)備基本操作與維護(hù)保養(yǎng)知識,具備初步故障判斷能力者更佳。