崗位職責(zé):
1、接受領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督,嚴(yán)格按照菜式的規(guī)定,烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量;
2、掌握各菜系特點(diǎn),掌握各種烹調(diào)技能,懂得各種調(diào)料的運(yùn)用,保證菜肴出品色、香、味俱全;
3、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準(zhǔn)備好各種調(diào)料和配料,做好設(shè)備、用具的清潔和維護(hù);
4、做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備的清洗衛(wèi)生及安全工作;
5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》 ,保證出品衛(wèi)生質(zhì)量;
6、參加部門及班組例會;
7、完成上級交代的其他臨時性工作;
8、工作時間:9:30-18:30;
任職要求:
1、身體健康;包食宿
2、有大型員工餐相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)2年以上優(yōu)先考慮 ,有團(tuán)隊(duì)精神;
3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排。