崗位職責:
1、各菜系菜式應(yīng)用開發(fā)、以及品鑒會后根據(jù)當?shù)貜N師反饋,進行菜品的延伸開發(fā);
2、公司產(chǎn)品應(yīng)用菜式的成本測算;
3、競品調(diào)研、尋找競品的差異化賣點(醬料口味及應(yīng)用成本);
4、協(xié)助全國各地廚師品鑒會、新品發(fā)布會等活動執(zhí)行(后廚支持、現(xiàn)場菜式烹飪演示演講等);
5、協(xié)助廚師俱樂部運營人員,舉辦月度聯(lián)誼、品鑒、產(chǎn)品推薦等活動;
6、餐飲推廣組的工作協(xié)同;
任職要求:
1、大專以上學歷,廚師相關(guān)專業(yè)與5年以上相關(guān)經(jīng)驗;
2、有專業(yè)廚師從業(yè)資格證書、對湘菜有鉆研;
3、應(yīng)用菜式SOP制作能力、良好的口才與溝通能力。