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1、配合門店總經(jīng)理實(shí)施集團(tuán)本部制定的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，充分發(fā)掘市場(chǎng)機(jī)會(huì)，在經(jīng)營(yíng)上敢于創(chuàng)新與變革。 2、根據(jù)集團(tuán)本部下達(dá)的年度營(yíng)業(yè)指標(biāo)，配合總經(jīng)理實(shí)施門店年度、季度、月、周、日及各部門的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)達(dá)成。 3、詳細(xì)閱讀和分析各類報(bào)表，時(shí)時(shí)督導(dǎo)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的實(shí)施過程，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整、改進(jìn)；做好成本、費(fèi)用的合理控制。 4、 制定季度、月度、每周的工作計(jì)劃，并按時(shí)完成各項(xiàng)工作計(jì)劃，對(duì)季度、月度、每周經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行分析，提出改善建議上報(bào)總經(jīng)理。 5、 配合總經(jīng)理負(fù)責(zé)門店食品安全、消防安全、操作安全、人身安全、財(cái)產(chǎn)安全的監(jiān)控工作。 6、 努力營(yíng)造企業(yè)文化氛圍，塑造和強(qiáng)化公司價(jià)值觀，從而鼓舞團(tuán)隊(duì)士氣，保證員工隊(duì)伍穩(wěn)定，打造一支積極向上、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。 7、 定期調(diào)查原材料價(jià)格，做好原材料驗(yàn)收的監(jiān)督，有效的控制經(jīng)營(yíng)成本，確保利潤(rùn)指標(biāo)的達(dá)成。 8、 親自全程跟進(jìn)重要商務(wù)接待和大型宴會(huì)的相關(guān)工作。 9、嚴(yán)格按照體系菜、出成率及規(guī)定的出品標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控出品質(zhì)量和出品速度,收集顧客對(duì)菜品建議和意見，并監(jiān)督出品部進(jìn)行調(diào)整。 10、根據(jù)各崗位說(shuō)明書，組織全體員工開展各項(xiàng)培訓(xùn)，不斷提升團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能和素質(zhì)。 11、檢查設(shè)備設(shè)施維保計(jì)劃的實(shí)施情況，確保設(shè)備設(shè)施正常使用，防止事故的發(fā)生。 12、積極參加各類培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、會(huì)議、競(jìng)賽， 不斷提升職業(yè)心態(tài)、業(yè)務(wù)能力及專業(yè)知識(shí)。 143、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。