1. 完成餐廳供應(yīng)商的日常管理,包括人員入離場(chǎng)、開(kāi)餐檢查、客訴處理、菜單審核等;
2. 進(jìn)行餐飲日常的安全管理,包括食品安全、消防安全、人員安全等;
3. 針對(duì)供應(yīng)商的服務(wù)結(jié)果進(jìn)行追蹤,包括服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)響應(yīng)時(shí)間、數(shù)據(jù)整合分析等;
4. 對(duì)管理區(qū)域的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行統(tǒng)籌管理;
5. 核對(duì)供應(yīng)商月度賬單及發(fā)票,收集確認(rèn)相關(guān)對(duì)賬信息;
6. 跟進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)或活動(dòng)落地,確保按照預(yù)期結(jié)果交付;
7. 按照規(guī)范流程處理現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件;
8. 進(jìn)行餐廳開(kāi)辦、供應(yīng)商撤場(chǎng)、關(guān)閉等事宜;
1.年齡35周歲以下,大專(zhuān)學(xué)歷及以上,有團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)或服務(wù)類(lèi)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),無(wú)犯罪記錄;
2.掌握一定的食品衛(wèi)生規(guī)范操作管理制度及國(guó)家食藥監(jiān)管理法規(guī);
3.溝通理解能力及執(zhí)行力強(qiáng),較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)及抗壓能;
4.為人正直,品行端正。