崗位職責(zé)?
1、主責(zé)各類面點(diǎn)制作,確??诟屑选⑵废嗪?;輔助按中醫(yī)館藥膳配方制作藥食同源面點(diǎn)(如茯苓糕等),符合基礎(chǔ)養(yǎng)生要求。?
2、制作豆?jié){、稀飯等粥品,燉制簡易養(yǎng)生湯,把控基礎(chǔ)食材配比與火候。?
3、處理、儲存面點(diǎn)及藥膳相關(guān)食材,保證新鮮潔凈,減少浪費(fèi)。?
4、保持操作區(qū)及廚具衛(wèi)生,定期消毒,遵守食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。?
5、配合運(yùn)營節(jié)奏按時(shí)供餐,根據(jù)反饋優(yōu)化面點(diǎn)及輔助藥膳制作。?
任職資格?
1、精通各類面點(diǎn)制作技巧,能獨(dú)立完成多樣面點(diǎn);會熬粥、燉湯,可輔助按藥膳配方操作。?
2、3 年以上面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),有中醫(yī)館 / 藥膳坊經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,持健康證。??
3、工作負(fù)責(zé)、注重細(xì)節(jié)、時(shí)間觀念強(qiáng),溝通良好,身體健康。
工作時(shí)間:上午:5點(diǎn)半-9點(diǎn)半;下午:2點(diǎn)半-6點(diǎn)半