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1、市場調(diào)研:分為客戶調(diào)研和消費(fèi)者調(diào)研，定期、不定期組織產(chǎn)品線的調(diào)研，研究行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)及客戶需求，收集和分析競爭對(duì)手信息，提出市場研究成果報(bào)告； 2、市場分析:收集資料，拜訪客戶，了解競爭對(duì)手，進(jìn)行市場分析，規(guī)劃產(chǎn)品市場發(fā)展方向，競爭趨勢(shì)，根據(jù)銷售量和利潤率進(jìn)行市場購買力分析，根據(jù)公司產(chǎn)品戰(zhàn)略，對(duì)產(chǎn)品市場進(jìn)行細(xì)分，選取目標(biāo)細(xì)分市場； 3、產(chǎn)品規(guī)劃:根據(jù)餐飲大客戶的特性、產(chǎn)品需求、發(fā)展趨勢(shì)、行業(yè)痛點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行管理、規(guī)劃形成產(chǎn)品矩陣; 4、產(chǎn)品策略:根據(jù)餐飲大客戶的銷售特性及競爭對(duì)手的產(chǎn)品組合，提出產(chǎn)品的競爭分析報(bào)告和推廣策略以;根據(jù)產(chǎn)品路線規(guī)劃，提出新產(chǎn)品研發(fā)的立項(xiàng)書； 5、研發(fā)監(jiān)督?：監(jiān)督產(chǎn)品研發(fā)過程，確保產(chǎn)品符合市場需求和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)； 6、產(chǎn)品上市:組織協(xié)調(diào)新產(chǎn)品上市前、上市中、上市后的所有工作，并制定渠道的推廣策劃，上市后銷售情況的追蹤，并與銷售團(tuán)隊(duì)緊密合作，提供產(chǎn)品信息和銷售支持，幫助銷售團(tuán)隊(duì)更好地推廣產(chǎn)品； 7、增值服務(wù):針對(duì)所服務(wù)的客戶、消費(fèi)者，增加互動(dòng)、體驗(yàn)式的產(chǎn)品增值服務(wù)，并拓展新的服務(wù)方式及內(nèi)容;對(duì)客戶進(jìn)行賦能培訓(xùn); 8、數(shù)據(jù)分析:定期針對(duì)渠道、客戶、產(chǎn)品、品牌進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，并提出有價(jià)值的創(chuàng)新觀點(diǎn)和建議; 9、產(chǎn)品運(yùn)營:協(xié)同財(cái)務(wù)部門監(jiān)控產(chǎn)品的銷售和利潤情況，提出新的營銷策略。提出產(chǎn)品優(yōu)化和改進(jìn)建議，并監(jiān)督實(shí)施。