1、負責(zé)對蔬菜、配菜、料頭等原料進行分配、切制加工處理,控制掌握原料的出成率;
2、按規(guī)定操作程序和工藝流程進行原料加工;負責(zé)本崗位安全工作;
3、負責(zé)本崗位的工具使用、保管及設(shè)備的維護保養(yǎng)工作,清潔衛(wèi)生工作;廚房餐具存放;
4、負責(zé)爐灶廚師協(xié)助性工作,服從上級指揮,協(xié)助完成團隊其他工作及上級交代的工作;
5、三年以上工作經(jīng)驗,有火鍋店切配、擺盤經(jīng)驗。
6、性別不限,年齡18-45周歲。