崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)各類天然香辛料的感官、風(fēng)味、口感、特性等在休閑食品加工,餐飲場(chǎng)所的應(yīng)用進(jìn)行基礎(chǔ)研究,記錄各種數(shù)據(jù)
2、根據(jù)數(shù)據(jù),協(xié)同品控、市場(chǎng)、銷售、生產(chǎn)等部門開(kāi)展研發(fā)工作,包括新產(chǎn)品的研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的改良
3、負(fù)責(zé)編制產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)技術(shù)文件和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),研發(fā)相關(guān)的資料收集、整理與歸檔
4、參與原料及成品的質(zhì)量控制,確保產(chǎn)品品質(zhì)
5、完成上級(jí)交辦的其他工作
任職要求:
1、男女不限,持有效廚師證,3年或以上廚師崗位工作經(jīng)驗(yàn)
2、中專及以上學(xué)歷,會(huì)基本電腦操作
3、有過(guò)香辛料或調(diào)味品銷售、采購(gòu)、生產(chǎn)、研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
4、熟悉各類香辛料和調(diào)味料,特別擅長(zhǎng)湘菜、川菜
5、吃苦耐勞,服從安排