1、全面負責西餐廳日常運營管理工作,包括人員排班、服務流程監(jiān)督及現(xiàn)場協(xié)調(diào)
2、督導服務員執(zhí)行標準化服務流程,確保餐飲服務質(zhì)量符合酒店標準
3、定期檢查餐廳設施設備運行狀況,協(xié)調(diào)工程部進行維護保養(yǎng)
4、負責西餐廳食材庫存管理,控制成本并減少損耗
5、處理客人投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象
6、組織員工進行服務技能培訓,提升團隊專業(yè)水平
7、配合廚房部門做好出餐協(xié)調(diào),確保餐品呈現(xiàn)質(zhì)量
8、完成上級交辦的其他運營管理工作
【崗位要求】
1、具備餐飲服務行業(yè)工作經(jīng)驗,有星級酒店西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先
2、熟悉西餐服務流程及標準,掌握基本西餐禮儀知識
3、具備較強的現(xiàn)場管理能力和突發(fā)事件處理能力
4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能有效調(diào)動團隊工作積極性
5、身體健康,能適應早晚班工作制
6、具備基礎的英語溝通能力者優(yōu)先考慮
7、工作細致認真,具有服務意識和團隊合作精神