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此崗位工作地點(diǎn)在門(mén)店
任職要求：
1、烘焙8年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，管理經(jīng)驗(yàn)3年以上。
2、熟悉烘焙現(xiàn)烤崗位SOC標(biāo)準(zhǔn)操作及管理組相關(guān)技能。
3、具有較高的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，具有良好的資源整合能力和業(yè)務(wù)推進(jìn)能力。
4、具有較高的領(lǐng)導(dǎo)能力、人際關(guān)系處理能力，團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，溝通協(xié)調(diào)能力、組織策劃能力，具有較強(qiáng)的執(zhí)行力和解決問(wèn)題的能力。
崗位職責(zé)：
一、行政管理：
1.負(fù)責(zé)檢查生產(chǎn)設(shè)備及用具的維護(hù)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)上級(jí)。
2.準(zhǔn)時(shí)參加各類(lèi)管理例會(huì)及培訓(xùn)。3.會(huì)同門(mén)店店長(zhǎng)對(duì)現(xiàn)烤崗位進(jìn)行排班。（每月30日前提報(bào)次月排班）
二、日常工作：
1.負(fù)責(zé)門(mén)店現(xiàn)烤崗位休息或離職空崗期間的頂崗。
2.協(xié)助并配合店長(zhǎng)及門(mén)店同事完成門(mén)店其他工作。
3.服從并執(zhí)行公司下達(dá)的各項(xiàng)工作。
三、生產(chǎn)規(guī)范：
1.負(fù)責(zé)工廠研發(fā)的新品門(mén)店生產(chǎn)執(zhí)行落地，監(jiān)督門(mén)店按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
2.負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店現(xiàn)烤產(chǎn)品的升級(jí)或調(diào)整提出建議報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
3.服從工廠生產(chǎn)技術(shù)的要求及操作標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理。
4.負(fù)責(zé)會(huì)同財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部核算現(xiàn)烤產(chǎn)品成本。
5.負(fù)責(zé)門(mén)店現(xiàn)烤產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、配料表及流程的制定。
四、食品安全：
1.對(duì)門(mén)店烘焙現(xiàn)烤崗位的產(chǎn)品生產(chǎn)、生產(chǎn)安全、食品衛(wèi)生安全工作負(fù)責(zé)。
2.負(fù)責(zé)公司各分店日常產(chǎn)品技術(shù)指導(dǎo)及標(biāo)準(zhǔn)化的監(jiān)督與管理，并對(duì)不規(guī)范及衛(wèi)生不合格等情況給予改進(jìn)落實(shí)。
3.負(fù)責(zé)對(duì)門(mén)店店長(zhǎng)提出的產(chǎn)品質(zhì)量及影響售賣(mài)的情況給予解決處理。
4.負(fù)責(zé)檢查烘焙現(xiàn)烤所需的半成品及原物料的質(zhì)量檢查，對(duì)不合格產(chǎn)品采取下架登記并反饋店長(zhǎng)。
五、業(yè)務(wù)培訓(xùn)：
1.負(fù)責(zé)門(mén)店烘焙現(xiàn)烤崗位新員工的傳、幫、帶，幫助其盡快勝任本職崗位。