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崗位職責：
1、產品研發(fā)工藝轉化管理：從概念到上市的全周期研發(fā)，根據產品方向和概念、制定研發(fā)方案（配方設計、工藝路線），并推動樣品試制、中試及量產落地，解決試產中的技術問題；
2、配方與工藝優(yōu)化：負責核心配方研發(fā)，根據要求制定產品配方；優(yōu)化生產工藝，根據實際生產條件，制定配方生產SOP，可對生產一線進行生產指導與培訓；
3、跨部門協(xié)同：跨部門項目推進與協(xié)調，對接供應鏈采購，幫扶生產部門，確保研發(fā)成果適配現(xiàn)有生產線；對接采購部篩選合格原料供應商；
4、產品原料與成本管控：在配方研發(fā)制定階段，熟悉用料種類，了解產品特性，核算產品成本（原料、工藝、包裝等），輸出產品賣點；
5、針對市場和銷售終端產品熱點信息，及時跟進，與產品前段和終端銷售保持新產品溝通，產品創(chuàng)新交流；
任職要求：
1、餐廳廚師背景優(yōu)先，熱愛產品研發(fā)，5年及以上食品/快消產品經驗，至少主導過一款產品從0到1的設計與落地；
2、有對應細分領域經驗（如方便速食、休食、健康食品）者優(yōu)先，熟悉該領域生產工藝與設備特性。；
3、掌握食品配方設計、工藝優(yōu)化、感官評價方法，能解決研發(fā)與生產中的技術難題；
4、優(yōu)秀的邏輯思維與系統(tǒng)分析能力，良好的溝通能力，對產品需求敏感，并準確洞察需求本質；
5、因研發(fā)基地在民權超級工廠，能接受頻繁出差；