職位描述
農(nóng)產(chǎn)品
崗位職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)中央廚房的食品原材料化驗(yàn)工作（蔬菜農(nóng)殘、餐具大腸桿菌和菌落總數(shù)、獸藥殘留、大米新鮮度等），確保食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2. 對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，記錄化驗(yàn)結(jié)果。
3. 負(fù)責(zé)三餐的留樣管理、品控管理。
4. 定期對(duì)化驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)，保證化驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
崗位要求：
1. 具備食品質(zhì)量與安全、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)背景。
2. 熟悉食品化驗(yàn)流程和操作，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 具備良好的職業(yè)操守，工作細(xì)心、認(rèn)真負(fù)責(zé)。
4. 了解食品安全法律法規(guī)，具備一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
1. 負(fù)責(zé)中央廚房的食品原材料化驗(yàn)工作（蔬菜農(nóng)殘、餐具大腸桿菌和菌落總數(shù)、獸藥殘留、大米新鮮度等），確保食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2. 對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，記錄化驗(yàn)結(jié)果。
3. 負(fù)責(zé)三餐的留樣管理、品控管理。
4. 定期對(duì)化驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)，保證化驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
崗位要求：
1. 具備食品質(zhì)量與安全、化學(xué)等相關(guān)專業(yè)背景。
2. 熟悉食品化驗(yàn)流程和操作，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 具備良好的職業(yè)操守，工作細(xì)心、認(rèn)真負(fù)責(zé)。
4. 了解食品安全法律法規(guī)，具備一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。
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工作地點(diǎn)
中原區(qū)鄭州膳能央廚食品有限公司
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職位發(fā)布者
榮媛媛/人事
剛剛活躍立即溝通
鄭州康捷餐飲管理服務(wù)有限公司鄭州康捷餐飲管理服務(wù)有限公司始創(chuàng)于1993年，注冊(cè)資金9100萬(wàn)，是經(jīng)國(guó)家工商部門注冊(cè)、政府批準(zhǔn)成立的一家專業(yè)從事企事業(yè)單位、高校、廠礦等餐廳經(jīng)營(yíng)管理，商務(wù)團(tuán)餐供應(yīng)及餐廳后廚策劃、勞務(wù)派遣為一體的餐飲管理服務(wù)公司。在近年的探索、發(fā)展中，我公司積極在河南省內(nèi)高校餐飲行業(yè)中通過(guò)國(guó)家“ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證”和“ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證”。深入落實(shí)“ISO兩證”體系。經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，現(xiàn)已成為中原地區(qū)極具競(jìng)爭(zhēng)力、專業(yè)性極強(qiáng)的餐飲管理服務(wù)企業(yè)之一。公司成長(zhǎng)期間，已榮獲“河南省衛(wèi)生廳A級(jí)單位”、“河南省高?；锸诚冗M(jìn)食堂”、河南省電視臺(tái)“誠(chéng)信文明示范單位”等獎(jiǎng)項(xiàng)。并于2009年被中國(guó)高?；锸澄瘑T會(huì)評(píng)為“先進(jìn)單位”“百佳食堂”，于2012年十二月榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)團(tuán)膳著名品牌企業(yè)”的至高榮譽(yù)。公司連續(xù)獲得全國(guó)團(tuán)餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)，河南省團(tuán)餐30強(qiáng)等榮譽(yù)未來(lái)，康捷餐飲公司將繼續(xù)奔向“融合中西文化，創(chuàng)中式快餐獨(dú)立品牌”的企業(yè)愿景，實(shí)施科學(xué)化的管理模式，運(yùn)用“以人為本”的儒家思想，以實(shí)現(xiàn)中國(guó)餐飲文化的偉大傳承！
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