工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)食品廠每日早、中、晚三餐的烹飪制作，確保按時(shí)開餐（早餐7:00、午餐12:00、晚餐18:00），保障餐食口味與營養(yǎng)均衡。
2. 根據(jù)員工用餐需求及食材供應(yīng)情況，制定每周菜單并提交食堂采購清單，合理控制食材成本。
3. 承擔(dān)食堂日常衛(wèi)生清潔工作，包括廚房區(qū)域、就餐區(qū)的環(huán)境整理，以及餐具的清洗、消毒與歸位。
4. 統(tǒng)籌員工食堂的全流程管理，涵蓋食材驗(yàn)收、餐食分發(fā)、設(shè)備維護(hù)等相關(guān)事項(xiàng)的執(zhí)行與監(jiān)督。
任職要求
1. 具備食堂或餐飲行業(yè)1年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉大鍋菜烹飪技巧，能獨(dú)立完成多人數(shù)餐食制作。
2. 了解食材成本控制方法，能根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整菜單，確保膳食合理搭配。
3. 嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，掌握餐具消毒、廚房清潔的標(biāo)準(zhǔn)操作流程。
4. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心與執(zhí)行力，能適應(yīng)固定開餐時(shí)間及加班開餐時(shí)間的工作節(jié)奏，服從食堂管理安排。