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1.質(zhì)量巡檢計(jì)劃制定：根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃和產(chǎn)品要求，合理制定質(zhì)量巡檢計(jì)劃，包括巡檢內(nèi)容、巡檢時(shí)間、巡檢標(biāo)準(zhǔn)等。
2.質(zhì)量巡檢實(shí)施：
巡檢前準(zhǔn)備：提前了解生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求，準(zhǔn)備好相關(guān)工具和儀器；
巡檢過(guò)程：按照制定的質(zhì)量巡檢計(jì)劃，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行巡檢，包括原材料檢查、加工工藝檢查、生產(chǎn)線檢查、產(chǎn)品成品檢驗(yàn)等；
巡檢記錄：記錄巡檢結(jié)果，確保記錄的準(zhǔn)確性和完整性。
3.監(jiān)督和培訓(xùn)：
對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境、衛(wèi)生進(jìn)行有效的檢查和監(jiān)督，確保其符合要求。
不定期對(duì)生產(chǎn)線的員工進(jìn)行品控知識(shí)培訓(xùn)，提高其質(zhì)量意識(shí)。
4.不合格品處理：對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格品進(jìn)行分類、記錄與處理，及時(shí)匯報(bào)相關(guān)部門(mén)，并進(jìn)行改進(jìn)和防備措施。
5.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和掌控：進(jìn)行食品產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)掌控，提出相應(yīng)的改進(jìn)建議。
6.抽樣檢驗(yàn)：進(jìn)行食品產(chǎn)品的抽樣檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品符合國(guó)家及企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。
7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作。