崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)日常餐食的烹制工作，根據(jù)菜單標(biāo)準(zhǔn)把控菜品口味、分量與出品效率，確保餐食質(zhì)量穩(wěn)定。
2.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，做好食材清洗、加工及后廚區(qū)域的清潔消毒，把控食材新鮮度，杜絕食品安全問題。
3.合理使用廚房設(shè)備、原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)饧笆巢某杀荆龊迷O(shè)備日常維護(hù)與保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)上報(bào)。
4.配合團(tuán)隊(duì)完成備料、出餐等協(xié)作工作，服從后廚管理安排，根據(jù)經(jīng)營需求調(diào)整工作節(jié)奏。
5.定期參與菜品優(yōu)化，結(jié)合季節(jié)、需求更新菜式，提升就餐體驗(yàn)。
任職要求
1.持有效健康證，身體健康，個(gè)人衛(wèi)生良好。
2.有輕食餐，減脂餐制作經(jīng)驗(yàn)，會(huì)醬汁調(diào)制、餐品擺盤優(yōu)先。
3.能適應(yīng)餐飲工作節(jié)奏，吃苦耐勞，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng)。