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崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)團(tuán)餐項(xiàng)目的運(yùn)營管理，落實(shí)公司經(jīng)營決策、計(jì)劃、保證日常工作有序進(jìn)行，完成營業(yè)目標(biāo)； 2.制定并執(zhí)行食堂運(yùn)營相關(guān)的規(guī)章制度和運(yùn)作流程； 3.了解項(xiàng)目運(yùn)營、食材及人工成本并合理控制，對食物進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)管控，確保為甲方提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)； 4.負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員管理，安排班次、合理分工，抓好員工隊(duì)伍的建設(shè)，確保項(xiàng)目正常運(yùn)營； 5.與甲方保持溝通，督導(dǎo)、檢查現(xiàn)場工作，保證就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量，提高顧客及甲方滿意度； 6.保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生水準(zhǔn)，加強(qiáng)部門安全服務(wù)管理工作，落實(shí)食品、衛(wèi)生及消防安全工作； 7.指導(dǎo)餐飲服務(wù)設(shè)備得到適當(dāng)?shù)氖褂?，維護(hù)及更換，對項(xiàng)目管理提出建設(shè)性意見，為食堂創(chuàng)收做出合理的規(guī)劃； 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職條件： 1、具有餐飲專業(yè)知識，5年以上團(tuán)餐項(xiàng)目管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度； 3、具有標(biāo)準(zhǔn)化管理、食品成本控制、食品安全管理等相關(guān)知識，懂得廚房布局、規(guī)劃、前期工程設(shè)計(jì)； 4、具備良好的組織協(xié)調(diào)、溝通、執(zhí)行、團(tuán)隊(duì)管理能力； 5、熟練操作office軟件，能接受全國范圍內(nèi)項(xiàng)目調(diào)動、長期駐點(diǎn)出差。