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崗位職責(zé)： 一、質(zhì)量管理體系 1、建立、維護(hù)并持續(xù)改進(jìn)ISO 22000、HACCP、FSSC 22000等食品安全管理體系，確保符合國(guó)家（GB標(biāo)準(zhǔn)）及國(guó)際法規(guī)（如FDA、EU）。 2、主導(dǎo)內(nèi)部審核、第三方審核及客戶驗(yàn)廠，制定糾正預(yù)防措施（CAPA）。 二、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控 1、監(jiān)督原料入廠、生產(chǎn)過(guò)程、成品出廠的全鏈條質(zhì)量檢驗(yàn)，包括微生物、理化指標(biāo)及感官檢測(cè)。 2、制定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）限值，監(jiān)控生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生（如潔凈度、溫濕度）。 三、團(tuán)隊(duì)與標(biāo)準(zhǔn)管理 1、管理質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，培訓(xùn)員工執(zhí)行SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序）及SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)程序）。 2、主導(dǎo)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與更新，對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)抽檢與飛行檢查。 四、風(fēng)險(xiǎn)控制與改進(jìn) 1、分析客戶投訴及不合格品數(shù)據(jù)，運(yùn)用PDCA/5WHY等工具推動(dòng)質(zhì)量改善。 2、評(píng)估供應(yīng)商質(zhì)量資質(zhì)，參與新原料/工藝的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估（如致敏原、添加劑合規(guī)性）。 五、合規(guī)與文檔 1、確保產(chǎn)品標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)成分表等符合《食品安全法》及GB 7718等標(biāo)準(zhǔn)。 2、負(fù)責(zé)質(zhì)量檔案、檢驗(yàn)記錄的可追溯性管理。 崗位要求： 一、硬性條件 1、學(xué)歷：本科及以上，食品科學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)分析等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、經(jīng)驗(yàn)：5年以上食品行業(yè)質(zhì)檢經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位，熟悉肉制品/乳制品/烘焙等細(xì)分領(lǐng)域者優(yōu)先。 3、資質(zhì)：持有ISO內(nèi)審員、食品檢驗(yàn)工（三級(jí)以上）等證書(shū)。 二、核心能力 1、精通檢測(cè)設(shè)備操作（如HPLC、GC、水分活度儀）及實(shí)驗(yàn)室管理（CNAS認(rèn)可經(jīng)驗(yàn)加分）。 2、熟悉GB 2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、GB 14881生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范等法規(guī)。 具備質(zhì)量成本意識(shí)，能平衡質(zhì)量目標(biāo)與生產(chǎn)效率。