1 負責餅干、西點、中點等各類新烘培產(chǎn)品的研發(fā)、制作、培訓。
2 精通食品生產(chǎn)的質(zhì)量及工藝要求,負責成品流程的制定、生產(chǎn)成本的監(jiān)控、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、產(chǎn)品風格的調(diào)整。
3 熟悉食品法律法規(guī)及食材營養(yǎng)結(jié)構(gòu),具備良好的員工技術(shù)培訓及現(xiàn)場指導經(jīng)驗,并協(xié)助監(jiān)督檢查生產(chǎn)部門的產(chǎn)品質(zhì)量。
4 具備良好的行業(yè)視野和敏銳的商業(yè)意識,根據(jù)消費者需求進行前瞻性的產(chǎn)品改良和新品研發(fā)。
5 負責烘焙產(chǎn)品(餅干、蛋糕、面包等)研發(fā)、工藝改進、原材評審等工作。
6 負責工藝標準、原料標準及產(chǎn)品標準的制定、修改,對標準的執(zhí)行情況進行監(jiān)督、查核。
7 整理實驗數(shù)據(jù)并撰寫實驗報告,并整理實驗報告與技術(shù)文檔,分類留存。
8 完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
職位福利:五險、包吃、包住、免費班車