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更新于 今天

餐飲總監(jiān)

1.8-2萬
  • 張家口崇禮區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳西餐廳酒店餐飲
崗位職責(zé):
1、協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行餐飲廳面管理工作,完成餐廳所確定的各項(xiàng)目標(biāo)并做好直接分管部門的工作;
2、協(xié)助總經(jīng)理建立健全餐飲組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化,督導(dǎo)分管部門崗位責(zé)任制的落實(shí),創(chuàng)造一個(gè)高效率運(yùn)行的餐飲工作系統(tǒng);
3、負(fù)責(zé)分析餐飲市場,制定餐飲促銷計(jì)劃和長、短期經(jīng)營預(yù)算,主持建立并完善各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn),并指揮實(shí)施;
4、根據(jù)餐飲客源狀況和市場變化,與市場銷售總監(jiān)及行政總廚(廚師長)共同制訂全年及各月、各季食品節(jié)、食品周活動計(jì)劃及推銷計(jì)劃;
5、嚴(yán)格檢查、督導(dǎo)下屬各分部日常經(jīng)營、管理工作。
6、負(fù)責(zé)與政務(wù)部門溝通聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系,與各界人士保持良好的公共關(guān)系;
7、按照年度任務(wù)計(jì)劃書,做好目標(biāo)的分解,確保責(zé)任落實(shí)到各級管理組和員工。
8、定期深入各部門聽取匯報(bào)并檢查工作情況,宏觀控制餐飲部收支狀況,監(jiān)督采購及盤點(diǎn),進(jìn)行有效的成本控制。

任職要求:

1.大學(xué)??疲ê┮陨蠈W(xué)歷,接受過餐飲經(jīng)營管理專業(yè)培訓(xùn)。

2.至少五年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn),其中三年餐飲部經(jīng)理以上工作經(jīng)歷

3.能熟練掌握餐飲管理工作技巧、熟悉餐飲服務(wù)藝術(shù)及廚房工作技能;具有財(cái)務(wù)管理的基本知識,具備最新市場營銷理念、創(chuàng)新意識;具有良好的人際關(guān)系和較強(qiáng)的工作協(xié)調(diào)能力。

4.有良好的語言表達(dá)能力,以及良好的英語會話和書寫能力,最好精通兩門或兩門以上的外語。

工作地點(diǎn)

張家口崇禮區(qū)富龍四季小鎮(zhèn)

職位發(fā)布者

王先生/招聘經(jīng)理

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公司Logo富龍控股集團(tuán)有限公司
富龍控股有限公司(以下簡稱“富龍控股”),創(chuàng)始于1998年。二十年來,始終秉承“誠以立信,富而思進(jìn)”的企業(yè)理念,始終堅(jiān)持中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)西柏坡革命精神,擁抱國際視野,一路向前,開啟中國新型城鎮(zhèn)建設(shè)與運(yùn)營的新篇章。2014年,富龍控股成功注冊新型城鎮(zhèn)運(yùn)營商和品牌服務(wù)商,成為國內(nèi)首個(gè)國家認(rèn)證的新型城鎮(zhèn)運(yùn)營商品牌。目前富龍控股已成功布局北京、天津、深圳、河北、山西、四川、貴州、海南等地,發(fā)展成為集新型城鎮(zhèn)運(yùn)營與品牌服務(wù)、商業(yè)、酒店、金融、能源、傳媒、教育、農(nóng)業(yè)為一體的多元化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。為助推崇禮冬奧會事業(yè),服務(wù)奧運(yùn)、建設(shè)崇禮、配套首都,富龍控股斥資260億打造集冰雪運(yùn)動、親子教育、休閑商業(yè)、國際賽事、音樂文化、休閑購物、康養(yǎng)度假等為一體的全家庭四季小鎮(zhèn)---富龍四季小鎮(zhèn)國際度假區(qū)。作為河北省重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目,小鎮(zhèn)總規(guī)劃用地22平方公里,總規(guī)劃建筑面積220萬㎡,已完成開發(fā)61萬㎡。項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)用地面積1581畝,其中已經(jīng)取得建設(shè)用地541畝,未來可供開發(fā)的建設(shè)用地約1040畝待開發(fā)地塊,已經(jīng)將土地利用規(guī)劃調(diào)整為建設(shè)用地,根據(jù)項(xiàng)目開發(fā)節(jié)奏分批次供應(yīng)。富龍四季小鎮(zhèn)國際度假區(qū)整體規(guī)劃建設(shè)擁有100萬㎡造雪面積的城市滑雪場、4.7萬㎡多元化滑雪大廳、6大酒店集群、20萬㎡音樂小鎮(zhèn)中心、8.7萬㎡小鎮(zhèn)配套商業(yè)、40萬㎡林芬花海、4.8萬㎡養(yǎng)生溫泉中心、360°山頂餐廳&咖啡廳,是集冰雪運(yùn)動、親子教育、休閑商業(yè)、國際賽事、音樂文化、休閑購物、康養(yǎng)度假為一體的全家庭四季度假生活綜合體,更有國際教育、高端醫(yī)療、多樣化商業(yè)業(yè)態(tài)等配套資源,可度假可生活。富龍四季小鎮(zhèn)國際度假區(qū)已通過河北省AAAA級景區(qū)評審。富龍滑雪場被評為“2018年全國滑雪場十強(qiáng)”。富龍四季小鎮(zhèn)擁有的張家口崇禮富龍假日度假酒店(五星級)、湯印溫泉假日酒店(四星級)、崇禮英迪格酒店(五星級在建)、富龍煥活酒店(四星級),酒店均為2022冬奧會官方接待酒店。
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