職位描述
蘇菜浙菜川菜湘菜粵菜廚師證魯菜徽菜餐飲服務(wù)酒店/民宿
職位概要:
主要負(fù)責(zé)各類冷葷的烹調(diào)制作，保證食品的質(zhì)量。
工作內(nèi)容:
1、 服從行政總廚的工作安排，負(fù)責(zé)冷菜、色拉的加工制作和水果切削裝盤。以及燒烤、鹵菜的成品生產(chǎn),同時(shí)也承擔(dān)鹵水和各類醬汁的熬制。
2、根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質(zhì)量。
3、熟悉冷菜和鮮果的烹制技藝和加工制作標(biāo)準(zhǔn)，精通烹調(diào)、刀工和雕刻造型技術(shù)。負(fù)責(zé)各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管，確保食品衛(wèi)生和安全。
4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)衛(wèi)生制度，對所轄區(qū)的空間設(shè)施進(jìn)行消毒處理，保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
5、做好充分的餐前準(zhǔn)備，保證餐中的出菜速度及出菜程序。
6、對各種原料的儲(chǔ)存要求生、熟分離，合理存放。
7、努力推陳出新，有所創(chuàng)造，綜合利用原料，減低消耗。
主要負(fù)責(zé)各類冷葷的烹調(diào)制作，保證食品的質(zhì)量。
工作內(nèi)容:
1、 服從行政總廚的工作安排，負(fù)責(zé)冷菜、色拉的加工制作和水果切削裝盤。以及燒烤、鹵菜的成品生產(chǎn),同時(shí)也承擔(dān)鹵水和各類醬汁的熬制。
2、根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準(zhǔn)備工作，嚴(yán)格遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質(zhì)量。
3、熟悉冷菜和鮮果的烹制技藝和加工制作標(biāo)準(zhǔn)，精通烹調(diào)、刀工和雕刻造型技術(shù)。負(fù)責(zé)各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管，確保食品衛(wèi)生和安全。
4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)衛(wèi)生制度，對所轄區(qū)的空間設(shè)施進(jìn)行消毒處理，保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
5、做好充分的餐前準(zhǔn)備，保證餐中的出菜速度及出菜程序。
6、對各種原料的儲(chǔ)存要求生、熟分離，合理存放。
7、努力推陳出新，有所創(chuàng)造，綜合利用原料，減低消耗。
崗位要求：
1、5年以上中餐廚師工作經(jīng)驗(yàn)或2年以上中餐高級(jí)廚師(領(lǐng)班)工作經(jīng)驗(yàn)，精通中餐冷菜烹飪知識(shí)，掌握中餐冷菜制作技法 。
2、受過專業(yè)培訓(xùn)，具備一定的專業(yè)水平。
職位福利：五險(xiǎn)一金、年底雙薪、績效獎(jiǎng)金、包吃、包住、交通補(bǔ)助、帶薪年假、
工作地點(diǎn)
江蘇省南京市建鄴區(qū)江東中路363號(hào)
相似職位
- 廚師6000-7000元
南京 - 棲霞
南京愛德仁谷護(hù)理院 - 小鍋菜廚師~麒麟科創(chuàng)園7000-9000元
南京 - 江寧
智聯(lián)獵頭 - 南京廚師上門做飯/兼職/按單結(jié)算/月結(jié)過萬/真實(shí)可靠7000-12000元
南京 - 玄武
上海倍滿吉美網(wǎng)絡(luò)科技有限責(zé)任公司 - 小鍋菜廚師6000-9000元
南京 - 江寧
智聯(lián)獵頭 - 廚師4名8000-9000元
南京 - 浦口
上海匯優(yōu)投資集團(tuán)有限公司 - 冷菜廚師5000-6000元
南京 - 六合
南京凱萊思酒店管理有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團(tuán)招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來招聘
- 東風(fēng)汽車招聘
- 長城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長鑫存儲(chǔ)招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍(lán)月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- 海康威視招聘
- 寧德時(shí)代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當(dāng)勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動(dòng)招聘
- 新華網(wǎng)招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團(tuán)招聘
- 中國移動(dòng)招聘
- 中國聯(lián)通招聘
- 中國電信招聘
- 中糧集團(tuán)招聘
- 國藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國船舶招聘
- 強(qiáng)生中國招聘
- 匯豐中國招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
嚴(yán)女士/HR
昨日活躍立即溝通
江蘇新華報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)有限公司新華傳媒大酒店新華傳媒大酒店由新華報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)全資興建，酒店位于南京市建鄴區(qū)河西新城中央商務(wù)區(qū)。建筑面積約4.42萬平方米，其中地上建筑面積約3.01萬平方米，地下面積約1.41萬平方米。建筑總高度約92.3米，地上20層，地下2層。可停放車輛150輛。酒店設(shè)備設(shè)施齊全，共有各類客房273間(套)，擁有可容納500-600人的大型宴會(huì)廳及七個(gè)不同類型的會(huì)議室、一個(gè)VIP接見廳，總面積近1600平米；餐飲設(shè)施配套完備，中餐廳、咖啡廳、風(fēng)味餐廳、宴會(huì)廳共有近900個(gè)餐位；有獨(dú)立的游泳池、健身房、SPA等娛樂健身設(shè)施。酒店位于江蘇省南京市建鄴區(qū)河西新城中心區(qū)江東中路與嘉陵江東街交界處，西面是南京國際博覽中心，北鄰中國電子科技集團(tuán)公司第十四研究所辦公研發(fā)中心；東依交通銀行江蘇省分行、中國聯(lián)通江蘇省分公司、中國移動(dòng)南京市公司；南靠南京金融城，距南京南站僅7公里，距南京祿口國際機(jī)場36公里，酒店步行到地鐵元通樞紐站僅700米距離，地理位置優(yōu)越，交通便利。新華報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)簡介《新華日報(bào)》現(xiàn)為中共江蘇省委機(jī)關(guān)報(bào)?！缎氯A日報(bào)》有著悠久而光榮的歷史傳統(tǒng)。它是由周恩來等老一輩無產(chǎn)階級(jí)革命家親自創(chuàng)辦的、中國共產(chǎn)黨第一張?jiān)谌珖_發(fā)行的報(bào)紙。 1938年1月11日，《新華日報(bào)》正式在武漢創(chuàng)刊。1938年10月25日，《新華日報(bào)》在武漢出版最后一期。同日，同一期號(hào)、不同內(nèi)容的《新華日報(bào)》在重慶出版。重慶《新華日報(bào)》一直出版至1947年2月28日被國民黨勒令?？?。至此，《新華日報(bào)》在國民黨統(tǒng)治區(qū)共出版9年1個(gè)月又18天，在國民黨政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心占領(lǐng)了輿論制高點(diǎn)，被人民群眾譽(yù)為“茫茫黑夜中的一座燈塔”，成為我黨推進(jìn)抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線的有力工具和我黨溝通外部世界的一個(gè)重要窗口。毛澤東高度贊揚(yáng)《新華日報(bào)》，稱其為八路軍、新四軍以外的“另一方面軍”。1949年4月23日，南京解放。周恩來在北京招待將赴滬、寧工作的新聞文化界人士時(shí)宣布：中央決定在南京出版《新華日報(bào)》。 4月30日，中共南京市委機(jī)關(guān)報(bào)《新華日報(bào)》正式出版。1952年，中央人民政務(wù)委員會(huì)決定南京市、蘇北及蘇南兩行政區(qū)合并成立江蘇省。11月1日，《新華日報(bào)》、《蘇北日報(bào)》、《蘇南日報(bào)》合并出版，《新華日報(bào)》成為中共江蘇省委機(jī)關(guān)報(bào)。
公司主頁