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更新于 8月10日

炒制組長

6000-8000元
  • 重慶璧山區(qū)
  • 5-10年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

現(xiàn)場管理炒料調(diào)味品生產(chǎn)
1.嚴(yán)格遵守公司或車間各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)助上級(jí)做好炒制車間生產(chǎn)管理與食品安全管理,生產(chǎn)效率、作業(yè)品質(zhì)、車間紀(jì)律、人員管理等各方面的管理工作。帶領(lǐng)小組成員按時(shí)保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。
2.負(fù)責(zé)炒制車間的各項(xiàng)任務(wù)安排,對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度、作業(yè)工序及出鍋品質(zhì)進(jìn)行把控,隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)相關(guān)工作情況。生產(chǎn)效率、作業(yè)品質(zhì)、車間紀(jì)律、人員管理等各方面的管理工作。
3.協(xié)助上級(jí)做好本車間食品安全管理,嚴(yán)格執(zhí)行車間清潔管理及炒制過程的食品安全管理,每日清潔本工序的生產(chǎn)設(shè)備,定期清潔前處理設(shè)備,確保車間干凈整潔。
4.跟進(jìn)炒鍋等車間設(shè)備的日常清潔、維護(hù)、保養(yǎng)等相關(guān)工作,確保設(shè)備的正常運(yùn)行,提升設(shè)備的利用效率和確保制程品質(zhì)。
5.熟悉各類產(chǎn)品炒制的作業(yè)工序及關(guān)鍵控制點(diǎn),定期對(duì)炒制工、作業(yè)員進(jìn)行崗位技能和技巧等培訓(xùn),讓其充分了解工作要領(lǐng),保障工序作業(yè)品質(zhì)和生產(chǎn)效率。
6.嚴(yán)格監(jiān)督車間員工按照產(chǎn)品工藝文件、產(chǎn)品品質(zhì)規(guī)范等文件進(jìn)行規(guī)范作業(yè),并合理有效的協(xié)調(diào)生產(chǎn),提升工作效率。
7.嚴(yán)格要求工序做好過程控制報(bào)表(如:炒制記錄表等),指導(dǎo)作業(yè)員正確、準(zhǔn)時(shí)填寫,確保品質(zhì)記錄的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。
8.負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)工藝文件、工具、測試儀器儀表的使用管理和監(jiān)管;同時(shí)生產(chǎn)新產(chǎn)品時(shí)
認(rèn)真跟進(jìn)生產(chǎn)并記錄,對(duì)不合理的生產(chǎn)工藝提出改良建議,保障生產(chǎn)順利及產(chǎn)品品質(zhì)
符合要求。
9.嚴(yán)格要求和監(jiān)管各工序段現(xiàn)場紀(jì)律;溝通處理車間各崗位的工作銜接,提升工作效率
;同時(shí)調(diào)動(dòng)員工的工作態(tài)度和積極性,協(xié)助上司能按時(shí)、按質(zhì)完成任務(wù)。
10.協(xié)助上級(jí)管理好各項(xiàng)內(nèi)部事務(wù),及時(shí)解決生產(chǎn)相關(guān)問題,確保生產(chǎn)正常進(jìn)行。

工作地點(diǎn)

重慶市-璧山區(qū)-璧八路與成渝環(huán)線高速交叉路口往西約200米

職位發(fā)布者

張女士/人事經(jīng)理

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公司Logo重慶祥凱食品有限公司
重慶祥凱食品有限公司成立于2010年8月,廠區(qū)位于璧山區(qū)大路街道團(tuán)壩村,占地面積約10畝,建筑面積約8000平方,擁有生產(chǎn)車間、倉儲(chǔ)物流、住宿公寓等配套設(shè)施。是璧山區(qū)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),被授予璧山區(qū)“區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、璧山區(qū)“示范食品生產(chǎn)企業(yè)”。公司專業(yè)從事“火鍋底料、魚調(diào)料、面調(diào)料、龍蝦調(diào)料、烤魚調(diào)料、中餐調(diào)料、下飯菜、復(fù)合調(diào)味料(如:火鍋雞精、火鍋調(diào)味料等)、油辣椒”等系列調(diào)味產(chǎn)品。公司擁有自主品牌“民間香”、“家廚”,并建立銷售和營運(yùn)管理團(tuán)隊(duì),依托銷售總公司--廣東東莞市渝溪企業(yè)管理有限公司在全國成立了約20多家銷售分公司和100多家零售終端控股渠道。同時(shí)公司致力傳承和發(fā)揚(yáng)川渝火鍋文化,利用現(xiàn)代化生物工程技術(shù)和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合,集“研發(fā)、生產(chǎn)、專業(yè)定制、OEM、ODM”等為一體的綜合性實(shí)體企業(yè),為餐飲行、連鎖業(yè)以及定制火鍋底料和配套產(chǎn)品的企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和專業(yè)服務(wù)。公司始終堅(jiān)持以“綠色、安全、健康、環(huán)?!狈旁诘谝晃?!以“博愛、擔(dān)當(dāng)、責(zé)任、格局、胸懷”為經(jīng)營方針,公司經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)有強(qiáng)烈抱負(fù)的使命感,將悠久的“民間香”品牌發(fā)揚(yáng)光大.
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