職位描述:
1、熟悉食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)等的基本理論和知識(shí);
2、熟練掌握食品研發(fā)的實(shí)驗(yàn)技能。能夠準(zhǔn)確地進(jìn)行原料分析、配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化等實(shí)驗(yàn)操作;
3、熟練掌握食品研發(fā)技能,包括樣品開發(fā)、相關(guān)設(shè)備操作、數(shù)據(jù)分析等,以應(yīng)對(duì)各種研發(fā)任務(wù);
4、其他崗位能力要求。
職位要求:
1、在滿足基本營(yíng)養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上,能夠開發(fā)出具有新穎性的食品產(chǎn)品,如創(chuàng)新型的營(yíng)養(yǎng)棒、功能性飲料等;
2、熟悉食品原料的特性,如不同谷物、肉類、蔬菜、水果的質(zhì)地、風(fēng)味、穩(wěn)定性等,以便在研發(fā)過程中合理選擇和搭配原料;
3、熟悉食物營(yíng)養(yǎng)成分表,能夠準(zhǔn)確分析各種食物中的營(yíng)養(yǎng)成分含量,為研發(fā)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)配比提供依據(jù);
4、熟悉國內(nèi)外食品營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn);
5、具備食品等相關(guān)專業(yè)碩士及以上學(xué)歷。