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崗位職責(zé)：
1、服從上級領(lǐng)導(dǎo)的指揮，嚴(yán)格遵守操作程序；
2、提前列出下周菜單，并于周一早上交給上級領(lǐng)導(dǎo)，注意營養(yǎng)合理搭配；
3、原材料及時(shí)放入冷庫內(nèi)保鮮，不得使用變味、變質(zhì)原材料，確保用餐安全；
4、加工菜肴必須認(rèn)真對待，做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物；
5、注意變換花色品種，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰當(dāng)，味道適口，為幼兒和員工提供可口的飯菜；
6、廚具、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可使用，放入飯菜的器具要求蓋好，防止異物進(jìn)入；
7、隨時(shí)保持灶臺(tái)和廚具干凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)將灶臺(tái)、地面、炊具清洗干凈；
8、烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，按要求穿工作服，不準(zhǔn)穿背心、拖鞋、嚴(yán)禁抽煙、吐痰；
9、每天飯后要將食堂內(nèi)物品有序擺放，注意各原、輔料和廚具分區(qū)，及時(shí)清理食堂及門前廢棄物和垃圾；
任職要求：
1、有相關(guān)大鍋飯的工作經(jīng)驗(yàn)
2、有健康證、有一定的廚師經(jīng)驗(yàn)