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一、崗位描述
1、產(chǎn)品研發(fā)
負(fù)責(zé)乳制品、飲料等大健康食品的調(diào)味研發(fā)工作，根據(jù)市場需求和公司戰(zhàn)略，開發(fā)具有獨(dú)特風(fēng)味和健康功效的新產(chǎn)品，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品的口味和品質(zhì)，提升產(chǎn)品競爭力。
開展納米包埋相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)，研究納米包埋技術(shù)在大健康食品中的應(yīng)用，提高功能成分的穩(wěn)定性、生物利用度和釋放特性，確保產(chǎn)品功效。
2、實(shí)驗(yàn)與工藝開發(fā)
獨(dú)立完成多品種產(chǎn)品的小試、中試實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，及時(shí)解決實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題，確保實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行。
根據(jù)小試、中試結(jié)果，進(jìn)行放大生產(chǎn)工藝規(guī)程文件的撰寫，制定詳細(xì)的生產(chǎn)工藝參數(shù)、操作流程和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，為產(chǎn)品的規(guī)模化生產(chǎn)提供技術(shù)支持。
參與生產(chǎn)現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)助生產(chǎn)部門解決生產(chǎn)過程中的工藝問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)從研發(fā)到生產(chǎn)的順利過渡。
3、技術(shù)研究與合作
關(guān)注行業(yè)內(nèi)乳制品、飲料及納米包埋技術(shù)的最新發(fā)展動態(tài)和趨勢，開展相關(guān)技術(shù)研究和創(chuàng)新，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供技術(shù)儲備。
與高校、科研機(jī)構(gòu)等開展產(chǎn)學(xué)研合作，整合各方資源，提升公司的研發(fā)實(shí)力和技術(shù)水平。
4、其他工作
負(fù)責(zé)研發(fā)相關(guān)的設(shè)備維護(hù)和管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行，滿足研發(fā)工作需求。
整理和歸檔研發(fā)資料，建立完善的研發(fā)檔案，為后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)改進(jìn)提供參考。
二、任職要求
1、教育背景：食品科學(xué)與工程、食品營養(yǎng)與健康、食品生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷。
2、工作經(jīng)驗(yàn)：具有 3 年以上乳制品、飲料研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，有納米包埋技術(shù)相關(guān)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；熟悉食品研發(fā)流程，具備從小試到中試、放大生產(chǎn)的全流程經(jīng)驗(yàn)。
3、專業(yè)技能
熟練掌握乳制品、飲料的調(diào)味技術(shù)，熟悉各種食品添加劑的性能和使用方法，能夠根據(jù)產(chǎn)品需求進(jìn)行合理配方設(shè)計(jì)。
了解納米包埋技術(shù)原理和應(yīng)用，具備相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作能力和數(shù)據(jù)分析能力。
熟悉食品生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制體系，能夠獨(dú)立撰寫工藝規(guī)程文件和相關(guān)技術(shù)文檔。
熟練使用各種食品研發(fā)相關(guān)的儀器設(shè)備，具備較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)操作能力和問題解決能力。
4、個(gè)人素質(zhì)
具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識和研發(fā)能力，能夠不斷探索新的技術(shù)和方法，推動產(chǎn)品創(chuàng)新。
具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力，能夠與跨部門團(tuán)隊(duì)協(xié)作完成研發(fā)任務(wù)。
工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，具有較強(qiáng)的執(zhí)行力和抗壓能力。