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餐廳主管崗位職責(zé) 崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)餐廳的經(jīng)營(yíng)管理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一同完成餐廳的指標(biāo)與任務(wù)。 2. 安排餐廳所有員工召開(kāi)每日員工例會(huì)，合理排班，保證人員的合理調(diào)配。 3. 合理安排前廳與后廚工作流程以及分配清潔區(qū)域，確保符合前廳現(xiàn)場(chǎng)管理制度。 4. 填寫(xiě)員工績(jī)效考核以及研究符合餐廳管理模式及各項(xiàng)規(guī)章制度和工作程序。 5. 組織各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，完成工作記錄以及記錄的保管或移交工作。 6. 鉆研本職工作，熟練掌握服務(wù)操作技能，提高工作質(zhì)量與效率。 7. 協(xié)助餐飲顧問(wèn)的工作，統(tǒng)籌餐廳的品牌及市場(chǎng)推廣，負(fù)責(zé)餐廳綜合質(zhì)量的把控，整體就餐環(huán)境氛圍的建設(shè)。 8. 負(fù)責(zé)客戶關(guān)系維護(hù)，每周向老板進(jìn)行述職報(bào)告，接待客人咨詢，處理和解決客人投訴，如有重大問(wèn)題及時(shí)溝通報(bào)告。 9. 負(fù)責(zé)對(duì)餐廳整體經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)籌和優(yōu)化。 10. 負(fù)責(zé)餐廳與上級(jí)主管部門（管委會(huì)，消防等）的溝通協(xié)調(diào)。 工作權(quán)限： 1. 對(duì)直接下級(jí)崗位調(diào)配有建議權(quán)和任用提名權(quán)。 2. 對(duì)所屬下級(jí)的工作有監(jiān)督、檢查和考核權(quán)，下級(jí)的工作爭(zhēng)議有裁決權(quán)。 3. 對(duì)直接下級(jí)的獎(jiǎng)懲有建議權(quán)，對(duì)部門員工有培訓(xùn)和指導(dǎo)權(quán)，對(duì)廚房部管理模式有修改建議權(quán)。