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崗位職責(zé) 1. 建立和完善鹵菜肉制品的質(zhì)量管理體系，確保其符合ISO 22000、HACCP等食品安全管理體系的要求。 2. 組織和參與公司質(zhì)量管理和建設(shè)工作，負責(zé)內(nèi)部審核。 3. 對生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境、衛(wèi)生進行有效檢查和監(jiān)督，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4. 跟蹤監(jiān)督操作規(guī)程和生產(chǎn)工藝，對關(guān)鍵控制點進行監(jiān)控，確保生產(chǎn)過程符合質(zhì)量要求。 5. 負責(zé)原輔料、半成品、成品的質(zhì)量檢驗和監(jiān)控，制定檢驗標(biāo)準(zhǔn)和流程。 6. 發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品異常及時解決并記錄反饋，杜絕不合格品流入下一道工序。 7. 協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)對產(chǎn)品質(zhì)量問題進行分析，提出改進意見并跟蹤實施效果。 8. 處理客戶投訴，進行根本原因分析，制定糾正和預(yù)防措施。 9. 管理品控團隊，提供培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保團隊成員具備必要的技能和知識。 10. 組織培訓(xùn)新款號新工藝的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)和手法。 11. 負責(zé)對接外部審核，包括客戶審核及環(huán)境管理體系審核。 12. 負責(zé)市場監(jiān)管的例行、飛行檢查對接和產(chǎn)品抽檢等工作。 崗位要求 1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、生物工程或相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)優(yōu)先。 2. 5年以上食品行業(yè)品質(zhì)管理經(jīng)驗，3年以上部門管理經(jīng)驗。 3. 熟悉鹵菜肉制品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制流程。 4. 精通ISO 22000、HACCP等食品安全管理體系，具有相關(guān)體系認證者優(yōu)先。 5. 熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，了解相關(guān)法規(guī)的變化和最新動態(tài)。 6. 掌握質(zhì)量管理工具及方法，如統(tǒng)計分析、問題解決等。 7. 具有較強的責(zé)任心、原則性和執(zhí)行力。 8. 具備良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力。