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一、任職要求： 1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷，食品工程、中餐烹飪工藝等相關(guān)專業(yè)； 2、熟練掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方、工藝流程； 3、對(duì)新品開(kāi)發(fā)、原料選擇、成本核算、工藝流程、技術(shù)指標(biāo)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的判定等具有豐富的經(jīng)驗(yàn)； 4、熟悉食品加工行業(yè)的質(zhì)量、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)的知識(shí)； 5、具有大型中央廚房或同類工廠預(yù)制菜研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 二、工作內(nèi)容： 1、根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、消費(fèi)者需求變化情況，結(jié)合公司戰(zhàn)略方向提出產(chǎn)品研發(fā)建議； 2、負(fù)責(zé)肉制品的研發(fā)與創(chuàng)新，進(jìn)行產(chǎn)品配方的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品工藝以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（產(chǎn)品的原輔料規(guī)格書(shū)、包材規(guī)格書(shū)、成品規(guī)格書(shū)、標(biāo)簽等）的制定； 3、指導(dǎo)新產(chǎn)品在工廠的試產(chǎn)、量產(chǎn)； 4、參與新引進(jìn)技術(shù)的測(cè)試、鑒定、驗(yàn)收、成果申報(bào)工作； 5、協(xié)同市場(chǎng)部做好市場(chǎng)調(diào)查，并跟蹤新品上市后的銷量等信息反饋情況。