崗位職責(zé):
1、統(tǒng)籌旗下門店運(yùn)營(yíng)管理,確保標(biāo)準(zhǔn)化落地、業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)及品牌一致性,提升單店盈利能力和顧客滿意度。
2、制定并完善門店運(yùn)營(yíng)SOP,建立門店KPI考核體系,并定期分析數(shù)據(jù)并優(yōu)化策略。
3、監(jiān)督門店銷售目標(biāo)達(dá)成,針對(duì)低效門店制定整改方案,推動(dòng)會(huì)員體系、門店各類活動(dòng)線上與線下聯(lián)動(dòng)運(yùn)營(yíng)。
4、搭建店長(zhǎng)/店員培訓(xùn)體系,選拔培養(yǎng)區(qū)域督導(dǎo)團(tuán)隊(duì),定期組織技能競(jìng)賽或認(rèn)證考核等。
5、協(xié)同分管副總優(yōu)化庫(kù)存管理,降低損耗,監(jiān)控門店成本,確保利潤(rùn)率達(dá)標(biāo)。
6、參與新店選址評(píng)估,輸出標(biāo)準(zhǔn)化開店流程,確保VI、服務(wù)話術(shù)、產(chǎn)品品質(zhì)統(tǒng)一性。
任職資格
1、5年以上連鎖餐飲行業(yè)或文化類產(chǎn)業(yè)門店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),有書店、瑞幸、蜜雪等同類品牌區(qū)域經(jīng)理及以上職位經(jīng)歷者優(yōu)先。
2、成功主導(dǎo)過(guò)10家以上門店拓展或扭虧為盈案例。
3、 能制定可復(fù)制的運(yùn)營(yíng)手冊(cè)并強(qiáng)執(zhí)行。
4、具備較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)思維,能夠?qū)η岸诵袠I(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)、競(jìng)對(duì)經(jīng)營(yíng)策略等情況進(jìn)行調(diào)研,為區(qū)域發(fā)展提供策略支持;
5、擅長(zhǎng)激勵(lì)一線團(tuán)隊(duì)員工。
6、 有連鎖店經(jīng)營(yíng)者管理經(jīng)驗(yàn)或供應(yīng)鏈協(xié)同經(jīng)驗(yàn),熟悉抖音本地生活、美團(tuán)外賣等線上運(yùn)營(yíng)玩法。
7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī),建立門店巡檢機(jī)制,處理重大客訴及突發(fā)事件等。