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更新于 3月6日

烘焙食品研發(fā)助理

4000-6000元
  • 焦作武陟縣
  • 1-3年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

休閑食品技術(shù)研發(fā)技術(shù)支持牛軋、烘焙、餅干
崗位職責(zé)
  1. 協(xié)助研發(fā)工程師進(jìn)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與現(xiàn)有產(chǎn)品改良,參與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、配方調(diào)試及工藝優(yōu)化。
  2. 負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室日常操作,包括原料處理、樣品制備、基礎(chǔ)檢測(cè)及數(shù)據(jù)記錄。
  3. 參與小試、中試及生產(chǎn)轉(zhuǎn)化過(guò)程,跟蹤試產(chǎn)情況并協(xié)助解決工藝問(wèn)題。
  4. 整理研發(fā)過(guò)程文檔,包括實(shí)驗(yàn)報(bào)告、配方記錄、技術(shù)資料及成本分析。
  5. 協(xié)助開(kāi)展市場(chǎng)競(jìng)品調(diào)研,收集行業(yè)趨勢(shì)、原料創(chuàng)新及消費(fèi)者偏好信息。
  6. 維護(hù)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、儀器及原料庫(kù)存,確保研發(fā)環(huán)境安全、合規(guī)、有序。
  7. 配合完成產(chǎn)品穩(wěn)定性測(cè)試、感官評(píng)價(jià)及合規(guī)性審核(如標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)成分等)。
工作內(nèi)容
  1. 根據(jù)研發(fā)方案執(zhí)行實(shí)驗(yàn)操作,準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程與結(jié)果。
  2. 協(xié)助研發(fā)工程師進(jìn)行配方計(jì)算、成本核算及原料替代可行性分析。
  3. 參與新產(chǎn)品試制,協(xié)助生產(chǎn)部門(mén)完成工藝參數(shù)調(diào)試與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。
  4. 定期整理研發(fā)數(shù)據(jù),歸檔技術(shù)文件,確保資料完整可追溯。
  5. 協(xié)助組織內(nèi)部感官評(píng)測(cè),收集反饋并整理分析報(bào)告。
  6. 維護(hù)實(shí)驗(yàn)室6S管理,負(fù)責(zé)儀器日常校準(zhǔn)、保養(yǎng)及試劑安全管理。
  7. 學(xué)習(xí)并應(yīng)用食品研發(fā)相關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及新技術(shù)知識(shí)。
應(yīng)聘要求
  1. 本科及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、應(yīng)用化學(xué)、生物工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
  2. 1年以上食品研發(fā)或?qū)嶒?yàn)室工作經(jīng)驗(yàn),應(yīng)屆畢業(yè)生需有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)與實(shí)習(xí)經(jīng)歷。
  3. 熟悉食品加工工藝、原料特性及基礎(chǔ)檢測(cè)方法(如水分、pH、微生物等)。
  4. 具備良好的實(shí)驗(yàn)操作能力、數(shù)據(jù)敏感度及文檔整理習(xí)慣。
  5. 能熟練使用Office軟件,具備基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析及報(bào)告撰寫(xiě)能力。
  6. 責(zé)任心強(qiáng),具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,對(duì)食品行業(yè)有熱情,樂(lè)于學(xué)習(xí)創(chuàng)新。
  7. 有烘焙細(xì)分領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

焦作市武陟縣喬廟大街與鴻源路交叉路口往北約170米

職位發(fā)布者

張女士/人事行政經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo焦作匯力康食品有限公司
芭米食品企業(yè)簡(jiǎn)介芭米食品創(chuàng)立于2014年,致力于以開(kāi)創(chuàng)性高品質(zhì)健康休閑食品提升國(guó)人生活水準(zhǔn)為企業(yè)使命,芭米是牛軋餅、大銅鑼燒、土豆面包等品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者,同類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)占有率領(lǐng)先。公司目前分別在河南焦作和福建漳州建有2個(gè)大型食品研發(fā)生產(chǎn)基地,其中焦作匯力康食品有限公司占地145畝,一期廠房建筑面積39960㎡,二期11000㎡現(xiàn)代化烘焙車(chē)間將于2024年初全面投產(chǎn),產(chǎn)品共涉及烘焙、糕餅、新糖點(diǎn)等共12個(gè)生產(chǎn)車(chē)間,大部分車(chē)間按100000級(jí)+凈化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。芭米公司現(xiàn)有研發(fā)及管理團(tuán)隊(duì)70余人,一線生產(chǎn)員工400人左右,全國(guó)大部分省份均有駐地市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)人員為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)快捷服務(wù)。目前芭米已覆蓋線上所有電商平臺(tái),線下覆蓋全國(guó)所有省份,零售網(wǎng)點(diǎn)約20余萬(wàn)家,出口10多個(gè)國(guó)家,包括韓國(guó)、東南亞、美國(guó)、意大利、葡萄牙、澳大利亞等。企業(yè)重視產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè),公司先后通過(guò)了HACCP、ISO 9000、ISO22000、FSSC22000等產(chǎn)品質(zhì)量體系認(rèn)證。旗下焦作匯力康食品有限公司獲得“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”“誠(chéng)信食品生產(chǎn)企業(yè)”“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點(diǎn)龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。芭米立志做受?chē)?guó)人更信賴(lài)、尊重的休閑食品領(lǐng)先企業(yè),讓生活更美味!
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