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更新于 7月17日
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食品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)專員

4000-8000元

職位描述

肉制品調(diào)味品休閑食品鹵味食品技術(shù)支持配方研發(fā)
崗位職責(zé)：
1、新品開(kāi)發(fā)：負(fù)責(zé)生鮮，調(diào)理品、即食熟食等新產(chǎn)品的創(chuàng)意、配方設(shè)計(jì)、工藝開(kāi)發(fā)（鹵制、腌制、調(diào)味等）及實(shí)驗(yàn)室樣品制作。
2、產(chǎn)品優(yōu)化：改進(jìn)現(xiàn)有熟食產(chǎn)品的風(fēng)味、口感、成本、保鮮期及生產(chǎn)工藝。
3、實(shí)驗(yàn)執(zhí)行：進(jìn)行小試、中試，優(yōu)化工藝參數(shù)，記錄分析數(shù)據(jù)（感官、理化、微生物）。
4、技術(shù)文件：撰寫(xiě)配方、工藝規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等文檔，確保符合法規(guī)（如GB 2726熟肉制品標(biāo)準(zhǔn)）。
5、生產(chǎn)支持：參與試產(chǎn)，解決工藝放大問(wèn)題，確保順利量產(chǎn)。
6、協(xié)作溝通：與生產(chǎn)、質(zhì)量、采購(gòu)部門(mén)緊密協(xié)作，保障產(chǎn)品品質(zhì)與安全。
任職要求：
1、學(xué)歷專業(yè)：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、肉類(lèi)科學(xué)相關(guān)專業(yè)。
2、工作經(jīng)驗(yàn)：1-3年熟食或肉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
3、工作地點(diǎn)：接受常德石門(mén)與長(zhǎng)沙兩邊辦公。

工作地點(diǎn)

長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)寫(xiě)字樓A座45001

職位發(fā)布者

胡佳靈/招聘主管

剛剛活躍
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公司Logo湘佳牧業(yè)
湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司是由國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——湖南雙佳農(nóng)牧科技有限公司整體變更設(shè)立的股份制公司，成立于2003年4月8日,位于湖南石門(mén)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)天供山居委會(huì)夾山路九號(hào)，注冊(cè)資本為10188萬(wàn)元。目前，公司是湖南省最大的優(yōu)質(zhì)家禽養(yǎng)殖、屠宰、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商之一、農(nóng)業(yè)部第一批國(guó)家肉雞良種擴(kuò)繁推廣基地、全國(guó)就業(yè)扶貧基地之一、擁有“湘佳”牌國(guó)家馳名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“石門(mén)土雞”等品牌。公司于2020年4月24日在深交所中小板掛牌上市，被譽(yù)為“生鮮家禽第一股”。經(jīng)過(guò)多年的摸索發(fā)展，公司已發(fā)展成為飼料生產(chǎn)及銷(xiāo)售、種禽繁育、商品代家禽飼養(yǎng)及銷(xiāo)售、禽類(lèi)屠宰加工及銷(xiāo)售、生物肥生產(chǎn)及銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。公司具備商品雞5000萬(wàn)羽的養(yǎng)殖規(guī)模，擁有1萬(wàn)噸冷凍冷藏庫(kù)容的凍庫(kù)及3萬(wàn)噸禽肉加工及配套冷鏈物流的食品產(chǎn)業(yè)園。公司經(jīng)營(yíng)模式：公司+基地+農(nóng)戶+生鮮直營(yíng)，目前公司網(wǎng)絡(luò)覆蓋22個(gè)省，與2700多個(gè)商超門(mén)店建立了合作關(guān)系。未來(lái)，公司將全面實(shí)施“農(nóng)場(chǎng)到農(nóng)場(chǎng)”、“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，重點(diǎn)通過(guò)有機(jī)肥為紐帶發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬果產(chǎn)業(yè)；通過(guò)“億羽優(yōu)質(zhì)家禽產(chǎn)業(yè)工程”,完成“公司+農(nóng)戶+農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”向“公司+基地+農(nóng)戶+生鮮直營(yíng)”、O2O運(yùn)營(yíng)模式升級(jí)，推動(dòng)中部地區(qū)大中城市的家禽定點(diǎn)屠宰進(jìn)程，成為我國(guó)中部地區(qū)最大的優(yōu)質(zhì)家禽食品加工企業(yè)，打造武陵山片區(qū)優(yōu)質(zhì)家禽行業(yè)“百億”級(jí)食品企業(yè)。
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