?工廠廚師的主要職責(zé)負(fù)責(zé)午飯+晚餐的制作,包括早餐、中餐、晚餐,并按時完成洗碗、消毒及清理工作?、確保食品安全、控制成本、監(jiān)督廚房工作等。
1、需要負(fù)責(zé)制作傳統(tǒng)家常菜,確保食品衛(wèi)生;
2、認(rèn)真執(zhí)行廚房衛(wèi)生制度,控制設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤?;
3、健康狀況?:身體健康,持有健康證?;
4、能熟練制作各種本地傳統(tǒng)菜?;
5、有一定的廚師經(jīng)驗(yàn)普通的工廠菜?;
6、負(fù)責(zé)工廠飯?zhí)玫男l(wèi)生,包括廚房內(nèi)、飯?zhí)霉矃^(qū)域等?;
7、合理控制食品成本,避免浪費(fèi)?。
任職要求:
1、從事過廚師行業(yè),有過食堂做飯經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、廚師飲食無忌口,能住廠者優(yōu)先,管飯同吃;
3、根據(jù)現(xiàn)有食材做到合理搭配,有想法有創(chuàng)意,能滿足大多數(shù)工人用餐需求;
4、能合理制定出一周菜譜,口味適宜;
5、保持好廚房環(huán)境衛(wèi)生。