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現(xiàn)場品控： 1. 生產(chǎn)過程監(jiān)控 - 負責生產(chǎn)現(xiàn)場的質(zhì)量巡檢，確保各環(huán)節(jié)符合工藝標準及食品安全要求。 - 監(jiān)督操作人員執(zhí)行GMP（良好操作規(guī)范）、SSOP（衛(wèi)生標準操作程序）等規(guī)范。 2. 質(zhì)量檢驗 - 對原料、半成品、成品進行抽樣檢驗，包括感官、理化及微生物指標檢測。 - 記錄檢驗數(shù)據(jù)，分析異常問題并提出改進建議。 3. 問題處理 - 及時反饋生產(chǎn)過程中的質(zhì)量偏差，協(xié)助調(diào)查原因并跟蹤整改措施。 - 對不合格品進行隔離、標識，并跟進處理流程。 4. 文件管理 - 填寫并歸檔質(zhì)量控制記錄、檢驗報告等文件，確保可追溯性。 - 參與編寫或修訂質(zhì)量管理相關制度及操作手冊。 5. 其他工作 - 配合完成客戶驗廠、質(zhì)量體系審核（如ISO 22000、HACCP）等任務。 - 協(xié)助開展員工質(zhì)量意識培訓。 任職要求 1. 教育背景 - 大專及以上學歷，食品科學與工程、生物技術、質(zhì)量管理等相關專業(yè)優(yōu)先。 2. 工作經(jīng)驗 - 1-3年食品企業(yè)現(xiàn)場品控或質(zhì)量管理經(jīng)驗，優(yōu)秀應屆生可放寬條件。 - 熟悉食品生產(chǎn)流程及國家相關法規(guī)（如GB 14881、GB 2760等）。 3. 技能要求 - 掌握基礎檢測技能（如水分測定、微生物檢測等），有實驗室操作經(jīng)驗者優(yōu)先。 - 熟練使用Office辦公軟件，能獨立完成數(shù)據(jù)分析報告。 4. 素質(zhì)要求 - 責任心強，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和問題解決能力。 - 能適應生產(chǎn)車間環(huán)境，接受倒班或加班安排。 - 持食品檢驗員資格證、內(nèi)審員證書者優(yōu)先。